جوشاندن ذرت

نکات  مهم در مورد  جوشاندن ذرت

ذرت تازه را برای مدت زمان کمتری بجوشانید

هنگام جوشاندن ذرت تازه ، فصل را در نظر بگیرید. تازه ترین ذرت در اوج تابستان به ویژه در بازارهای کشاورز یافت می شود.

هر چه ذرت شیرین تر و شیرین تر باشد ، به دلیل داشتن رطوبت بالاتر ، مدت زمان کمتری برای جوش می آید .

ذرت را می توان به نفع ژن هایی که هسته های شیرین تر تولید می کنند ، پرورش داد.

این نوع معمولاً به عنوان ذرت حاوی قند تقویت شده یا فوق العاده شیرین و حدوداً سه برابر شیرین تر از همتای قند طبیعی خود فروخته می شود .

به طور کلی ذرت تازه و شیرین دیگر نیازی به جوشاندن بیشتر از 5-10 دقیقه ندارد.

Husked در مقابل unhusked

یکی دیگر از عواملی که در زمان پخت و پز تأثیر می گذارد ، این است که آیا ذرت پوسته پوسته شده است. جوشاندن آن در پوست آن ممکن است بیشتر طول بکشد.

برای جوشاندن ذرت خرد شده ، آن را در آب جوش غوطه ور کنید و 10 دقیقه آنرا بپزید.

قبل از برداشتن پوسته ، صبر کنید تا گوش ها به اندازه کافی خنک شوند تا آنها را کنترل کرده یا از انبر استفاده کنید. متوجه خواهید شد که پوسته راحت تر از یک دانه پخته نشده ، از یک دانه پخته شده جدا می شود.

در صورت عدم استفاده ، گوش های ذرت را در آب جوش قرار دهید و بسته به طراوت و شیرینی ، آنها را بعد از 2-5 دقیقه خارج کنید. تازه ترین و شیرین ترین نوع جوش بیش از 2 دقیقه طول نمی کشد.

یک روش جایگزین شامل آوردن یک گلدان آب به جوش ، خاموش کردن گرما ، اضافه کردن ذرت بدون آغشته و پوشاندن گلدان است. بعد از 10 دقیقه بردارید.

این باعث ایجاد نیش و حساسیت و در عین حال دندان می شود.

ذرت منجمد را طولانی تر بجوشانید

اگر در مرده های زمستان برای ذرت شاکی هستید ، ممکن است نسخه یخ زده را انتخاب کنید.

انواع منجمد نیز برای استفاده در خورش و سوپ مناسب است ، یا وقتی به ذرت تازه دسترسی ندارید.

با کمال تعجب ، کباب های یخ زده بیشتر از جوش های تازه خود را به جوش می آورند.

آنها را به آب جوش بیفزایید ، حرارت را کم کنید ، و 5-8 دقیقه آنها را بپزید.

مغزهای منجمد و خرد شده سریعتر پخته می شوند.

اینها را به آب در حال جوش اضافه کنید و 2-3 دقیقه یا تا زمانی که آبکش شوند ، آنها را بپزید.

مقدار را در نظر بگیرید

سرانجام ، در نظر بگیرید که چه مقدار ذرت می جوشید. هرچه بیشتر به یک دسته اضافه کنید ، زمان جوش بیشتر است.

به طور کلی ، 4 گوش متوسط ​​به ابعاد 6.8-7.5 اینچ (17 تا 19 سانتی متر) هر یک در حدود یک نیمی از گالن (1.9 لیتر) آب در یک گلدان بزرگ برای جوشاندن نیاز دارند .

اگر قصد تهیه ذرت زیادی را دارید ، جوشاندن آن را در دسته ها در نظر بگیرید.

در آخر اینکه در هنگام جوشیدن از آب ساده یا کمی شیرین شده هنگام جوش استفاده کنید تا از سخت شدن هسته ها جلوگیری کنید.

برای  مشاهده  مطالب بیشتر به سایتwww.farzdon.ir  مراجعه نماید .

جوشاندن ذرت