مقاله: رژیم غذایی سودا: خوب است یا بد؟

رژیم غذایی سودا: خوب است یا بد؟

نوشابه های رژیمی نوشیدنی های پرطرفدار در سراسر جهان هستند ، به خصوص در بین افرادی که می خواهند میزان قند یا کالری مصرفی خود را کاهش دهند.(رژیم غذایی سودا)

سودا رژیم غذایی در اصل ترکیبی از آب گازدار ، شیرین کننده مصنوعی یا طبیعی ، رنگ ها ، طعم دهنده ها و سایر مواد افزودنی غذایی است.

معمولاً کالری بسیار کمی و بدون کالری و مواد غذایی قابل توجهی ندارد. به عنوان مثال ، یک قوطی 12 اونس (354 میلی لیتر) از رژیم غذایی کک حاوی کالری ، قند ، چربی یا پروتئین و 40 میلی گرم سدیم نیست (1).

با این حال ، همه سدیم هایی که از شیرین کننده های مصنوعی استفاده می کنند کم کالری یا فاقد قند هستند.

برخی از آنها شکر و شیرین کننده را با هم استفاده می کنند. به عنوان مثال ، یک قوطی Coca-Cola Life ، که حاوی استویای شیرین کننده طبیعی است ، حاوی 90 کالری و 24 گرم شکر است (2).

در حالی که دستور العمل ها از مارک تجاری تا مارک تجاری متفاوت است ، برخی از ترکیبات متداول موجود در رژیم غذایی سودمند شامل:

آب گازدار.

در حالی که آبهای درخشان می تواند در طبیعت رخ دهد ، اکثر سدیم ها با حل کردن دی اکسید کربن در آب تحت فشار ساخته می شوند (4).
شیرین کننده ها این شامل شیرین کننده های مصنوعی رایج مانند آسپارتام ، ساکارین ، سوکرالوز یا یک شیرین کننده گیاهی مانند استویا است که 200 تا 13،000 برابر شیرین تر از قند معمولی هستند.

اسیدها برخی از اسیدها مانند اسید سیتریک ، مالیک و اسید فسفریک برای افزودن تارت به نوشابه های نوشابه استفاده می شوند. آنها همچنین با فرسایش مینای دندان ارتباط دارند (4).

رنگها رایج ترین رنگ ها کاروتنوئیدها ، آنتوسیانین ها و کارامل ها هستند (4).

طعم. انواع مختلفی از آب میوه های طبیعی یا طعم دهنده های مصنوعی در سوداء رژیم غذایی استفاده می شود ، از جمله میوه ها ، انواع توت ها ، گیاهان و کولا (4).
مواد نگهدارنده. این سدیمهای رژیمی به قفسه سوپر مارکت ها دوام بیشتری می یابند. ماده نگهدارنده معمول بنزوات پتاسیم است (4).
ویتامین ها و مواد معدنی. برخی از تولید کنندگان نوشابه های رژیمی ، ویتامین ها و مواد معدنی را به بازار عرضه می کنند تا محصولات خود را به عنوان گزینه های سالم تر و بدون کالری (4) بدست آورند.

کافئین درست مانند نوشابه معمولی ، بسیاری از نوشابه های رژیمی حاوی کافئین هستند.

یک قوطی رژیم غذایی کک حاوی 46 میلی گرم کافئین است ، در حالی که رژیم غذایی پپسی حاوی 35 میلی گرم (1 ، 6).
خلاصه
سودا رژیم غذایی ترکیبی از آب گازدار ، شیرین کننده های مصنوعی یا طبیعی ، رنگ ها ، طعم دهنده ها و اجزای اضافی مانند ویتامین ها یا کافئین است.

اکثر ارقام حاوی صفر یا بسیار کمی کالری و هیچ ماده غذایی قابل توجهی نیست.

اثرات کاهش وزن متضاد است

از آنجا که نوشابه رژیم غذایی معمولاً بدون کالری است ، فرض کنید که این امر می تواند به کاهش وزن کمک کند. با این حال ، تحقیقات نشان می دهد که این ارتباط ممکن است خیلی ساده نباشد.

چندین مطالعه مشاهده ای نشان داده اند که استفاده از شیرین کننده های مصنوعی و نوشیدن مقادیر زیاد نوشابه رژیم غذایی با افزایش خطر چاقی و سندرم متابولیک همراه است.

دانشمندان گفته اند كه سوداى رژیم غذایی با تحریک هورمون هاى گرسنگى ، تغییر گیرنده هاى شیرین شیرین ، و ایجاد پاسخ هاى دوپامین در مغز ، می تواند اشتها را افزایش دهد.

با توجه به اینکه نوشابه های رژیمی رژیم غذایی کالری ندارند ، این پاسخ ها ممکن است باعث مصرف بیشتر غذاهای شیرین یا کالری متراکم و در نتیجه افزایش وزن شود.

با این حال ، شواهد این امر در مطالعات انسانی سازگار نیست.

نظریه دیگر نشان می دهد که ارتباط سوداگرمی رژیم با افزایش وزن توسط افرادی که عادت های بد رژیم دارند بیشتر از آن را نوشیدن توضیح می دهند.

افزایش وزنی که آنها تجربه می کنند ممکن است ناشی از عادتهای غذایی موجود باشد – نه سوداء رژیم غذایی.

مطالعات تجربی از این ادعا که سودا رژیم غذایی باعث افزایش وزن می شود ، پشتیبانی نمی کنند. در واقع ، این مطالعات نشان داده اند که جایگزینی نوشیدنی های شیرین کننده قند با نوشابه رژیم غذایی می توانند منجر به کاهش وزن شوند.

در یک مطالعه ، شرکت کنندگان دارای اضافه وزن 24 روز (710 میلی لیتر) نوشابه یا آب در روز به مدت 1 سال نوشیدند.

در پایان مطالعه ، گروه سودا رژیم غذایی در مقایسه با 5/5 پوند (2.5 کیلوگرم) در گروه آب (20 منبع معتبر) ، میانگین کاهش وزن 13.7 پوند (6.21 کیلوگرم) را تجربه کرده بودند.

با این حال ، برای افزودن به سردرگمی ، شواهدی مبنی بر تعصب در ادبیات علمی وجود دارد.

مطالعاتی که توسط صنعت شیرین کننده مصنوعی تأمین شده است ، نتایج مطلوب تری نسبت به مطالعات غیرصنعتی نشان می دهد ، که می تواند اعتبار نتایج آنها را تضعیف کند.

به طور کلی ، برای تعیین اثرات واقعی سودا رژیم غذایی بر کاهش وزن ، تحقیقات با کیفیت بیشتری لازم است.

خلاصه
مطالعات مشاهده ای نوشابه رژیم غذایی را با چاقی پیوند می دهد.

با این حال ، هنوز مشخص نیست که سودا رژیم غذایی دلیل این امر است یا خیر.

مطالعات تجربی اثرات مثبتی بر کاهش وزن نشان می دهد ، اما این تأثیرات ممکن است تحت تأثیر بودجه صنعت باشد.

برخی از مطالعات نوشابه رژیم غذایی را به دیابت و بیماری های قلبی مرتبط می کند
اگرچه سودا رژیم غذایی کالری ، قند یا چربی ندارد ، اما در چندین مطالعه به پیشرفت دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی مرتبط بوده است.

تحقیقات نشان داده است که فقط یک وعده نوشیدنی شیرین کننده مصنوعی در روز با 8 تا 13 درصد بالاتر از ابتلا به دیابت نوع 2 همراه است.

مطالعه ای در 64850 زن انجام شده است

از آنجا که بیشتر مطالعات مشاهده ای بود ، ممکن است این ارتباط را به روش دیگری توضیح دهد.

این امکان وجود دارد که افرادی که قبلاً در معرض خطر دیابت و فشار خون بالا بودند ، نوشیدن رژیم غذایی بیشتری بنوشند.

برای تعیین اینکه آیا رابطه علی و معلولی واقعی بین سود جیره با افزایش قند خون یا فشار خون وجود دارد ، نیاز به تحقیقات آزمایشات مستقیم بیشتری است.

خلاصه
مطالعات مشاهده ای سودا رژیم غذایی را به دیابت نوع 2 ، فشار خون بالا و افزایش خطر سکته مغزی مرتبط کرده است. با این وجود ، کمبود تحقیق درباره دلایل احتمالی این نتایج وجود ندارد.

آنها ممکن است ناشی از عوامل خطرناک موجود مانند چاقی باشد.

سودا و رژیم غذایی رژیم غذایی کلیه
نوشیدن نوشابه رژیم غذایی با افزایش خطر ابتلا به بیماری مزمن کلیه مرتبط است.

یک مطالعه جدید ، رژیمهای غذایی 15 هزار و 368 نفری را مورد تجزیه و تحلیل قرار داده و نشان داد که خطر ابتلا به بیماری کلیه در مرحله پایانی با تعداد لیوان نوشابه رژیم غذایی مصرف شده در هفته افزایش یافته است.

در مقایسه با افرادی که در هفته کمتر از یک لیوان مصرف می کردند ، افرادی که بیش از هفت لیوان نوشابه رژیم غذایی در هفته می نوشند ، تقریباً دو برابر خطر ابتلا به بیماری کلیوی را نشان می دادند.

یک دلیل پیشنهادی برای آسیب کلیه ، مقدار زیاد فسفر سودا است ، که ممکن است باعث افزایش بار اسید در کلیه ها شود.

با این حال ، همچنین پیشنهاد شده است که افرادی که مقدار زیادی نوشابه رژیم غذایی مصرف می کنند ، ممکن است این کار را انجام دهند تا سایر عوامل رژیم غذایی و سبک زندگی ضعیف را جبران کنند که به طور مستقل می توانند در ایجاد بیماری های کلیوی نقش داشته باشند.

جالب است که مطالعات انجام شده در مورد تأثیر سودا رژیم غذایی بر رشد سنگ کلیه نتایج متفاوتی یافته است.

یک مطالعه مشاهده ای خاطرنشان کرد: مشروبات الکلی نوشابه رژیم غذایی رژیم غذایی کمی افزایش خطر ابتلا به سنگ کلیه را نشان می دهد ، اما این خطر بسیار کمتر از خطر مرتبط با نوشیدن سودا معمولی بود.

علاوه بر این ، این تحقیق توسط تحقیقات دیگر  پشتیبانی نشده است.

یک مطالعه دیگر گزارش داده است که میزان زیاد سیترات و مالات در بعضی از سدیمهای رژیم غذایی ممکن است به درمان سنگ کلیه بخصوص در افرادی که pH ادرار کم و سنگهای اسید اوریک دارند کمک کند.

با این حال ، تحقیقات بیشتری و مطالعات انسانی مورد نیاز است.

خلاصه
مطالعات مشاهده ای ارتباط بین نوشیدن مقدار زیادی نوشابه رژیم غذایی و ایجاد بیماری کلیوی را نشان داده است.

اگر سود جیره باعث این امر شود ، دلیل بالقوه آن می تواند باعث افزایش بار اسید در کلیه ها به دلیل دارا بودن فسفر زیاد آن شود.

به زایمان زودرس و چاقی کودکان مرتبط است
نوشیدن نوشابه رژیم غذایی در دوران بارداری با برخی از نتایج منفی از جمله زایمان زودرس و چاقی در دوران کودکی مرتبط بوده است.

یک مطالعه نروژی در 60،761 زن باردار نشان داد که مصرف نوشیدنی های شیرین کننده مصنوعی و حاوی قند با 11٪ بیشتر از خطر زایمان زودرس همراه است.

تحقیقات اولیه دانمارک از این یافته ها پشتیبانی می کند.

مطالعه ای در تقریباً 60،000 زن نشان داد كه زنانی كه روزانه یك وعده نوشابه رژیم غذایی مصرف می كردند ، 1.4 برابر بیشتر از افرادی كه این كار را انجام ندادند ، زایمان زودرس داشتند.

با این حال ، تحقیقات اخیر در 8،914 زن در انگلیس هیچ ارتباطی بین کولا رژیم غذایی و زایمان زودرس پیدا نکرده است.

با این حال ، نویسندگان اعتراف کردند که این مطالعه ممکن است به اندازه کافی بزرگ نباشد و فقط به کولا رژیم غذایی محدود شده باشد .

توجه به این نکته حائز اهمیت است که این مطالعات فقط مشاهده ای بوده و هیچ توضیحی در مورد دقیقاً تأثیر سود جیره رژیم غذایی در تولد زودرس ارائه نمی دهند.

علاوه بر این ، مصرف نوشیدنی های شیرین کننده مصنوعی در حین بارداری به میزان قابل توجهی با افزایش خطر چاقی کودکان همراه است.

در یک مطالعه مشخص شد که مصرف روزانه نوشیدنی های رژیمی در دوران بارداری ، خطر اضافه وزن کودک در 1 سالگی را دو برابر کرده است.

تحقیقات بیشتری برای تجزیه و تحلیل دلایل احتمالی بیولوژیکی و خطرات طولانی مدت سلامتی برای کودکانی که در معرض نوشابه های شیرین کننده مصنوعی در رحم هستند ، لازم است.

خلاصه
مطالعات بزرگ سودا رژیم غذایی را با زایمان زودرس مرتبط کرده است. با این وجود ، پیوند علّی یافت نشده است.

علاوه بر این ، نوزادان مادرانی که در حین بارداری نوشیدن نوشیدن رژیم غذایی هستند ، در معرض خطر اضافه وزن قرار دارند.

جلوه های دیگر
چندین اثر بهداشتی مستند دیگر از سدیمهای رژیم وجود دارد ، از جمله:

ممکن است کبد چرب را کاهش دهد. برخی از مطالعات نشان داده اند که جایگزینی نوشابه معمولی با نوشابه رژیم غذایی می تواند چربی اطراف کبد را کاهش دهد.

مطالعات دیگر هیچ تاثیری را پیدا نکرده اند.
بدون افزایش در ریفلاکس.

با وجود گزارش های حکایتی ، نوشیدنی های گازدار پیدا نشده است که رفلاکس یا سوزش سر دل را بدتر کند. با این حال ، این تحقیقات مختلط است ، و مطالعات تجربی بیشتری مورد نیاز است.
هیچ ارتباط محکمی با سرطان وجود ندارد.

بیشتر تحقیقات انجام شده در مورد شیرین کننده های مصنوعی و نوشابه رژیم غذایی هیچ مدرکی مبنی بر ایجاد سرطان ایجاد نکرده است.

گزارش شده است كه اندك در لنفوم و ميلوما متعدد در مردان افزايش يافته است ، اما نتايج ضعيف بوده است .
تغییر در میکروبیوم روده.

شیرین کننده های مصنوعی ممکن است فلور روده را تغییر داده و منجر به کاهش قند خون و بالقوه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 شوند.

در یک مطالعه مشخص شد که هر شش شیرین کننده مصنوعی آزمایش شده به روشهای مختلفی به میکروبیوم روده آسیب رسانده اند.

روش دیگر نحوه واکنش گیاهان روده مردم به شیرین کننده های مصنوعی بسیار فردی بود.

افزایش خطر ابتلا به پوکی استخوان. رژیم غذایی و کولا منظم با کاهش تراکم مواد معدنی استخوان در زنان همراه است ، اما در مردان وجود ندارد.

کافئین و فسفر موجود در کولا ممکن است با جذب طبیعی کلسیم تداخل داشته باشند.
پوسیدگی دندان.

مانند سودا معمولی ، سودا به دلیل داشتن pH اسیدی آن با فرسایش دندان همراه است.

این از افزودن اسیدها ، مانند اسیدهای مالیک ، سیتریک یا اسید فسفریک ، برای طعم دهنده ناشی می شود.
مرتبط با افسردگی است.

مطالعات مشاهده ای میزان افسردگی بالاتری را در بین افرادی که چهار یا بیشتر رژیم غذایی یا سدیم معمولی در روز می نوشند ، نشان داده است.

با این حال ، آزمایشات لازم است تا مشخص شود که آیا سودا رژیم غذایی علت است.

در حالی که برخی از این نتایج جالب است ، تحقیقات تجربی بیشتری لازم است تا مشخص شود سودا رژیم غذایی باعث این مسائل می شود یا اینکه این یافته ها ناشی از شانس یا عوامل دیگری است.

خلاصه
سودا رژیم غذایی ممکن است کبد چرب را بهبود بخشد و به نظر نمی رسد باعث افزایش سوزش سر دل یا خطر سرطان شود.

با این وجود ، ممکن است کنترل قند خون را کاهش داده و خطرات افسردگی ، پوکی استخوان و پوسیدگی دندان را افزایش دهد.

با این حال ، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

خط آخر
تحقیقات در مورد نوشابه رژیم شواهد متناقض زیادی را ایجاد کرده است.

یک توضیح برای این اطلاعات متناقض این است که بیشتر تحقیقات مشاهده ای است.

این بدان معناست که روندها را رعایت می کند ، اما کمبود اطلاعات در مورد اینکه آیا مصرف نوشابه رژیم غذایی علت است یا به سادگی با علت واقعی مرتبط است وجود ندارد.

 

 

بنابراین ، در حالی که برخی از تحقیقات کاملاً نگران کننده به نظر می رسند ، قبل از اینکه نتیجه گیری بتن در مورد اثرات سلامتی سودا جلب شود ، مطالعات آزمایشگاهی با کیفیت بالاتر مورد نیاز است.

صرف نظر از این ، یک چیز قطعی است: سودا رژیم غذایی هیچ ارزش غذایی به رژیم شما اضافه نمی کند.

بنابراین ، اگر به دنبال جایگزین کردن نوشابه معمولی در رژیم غذایی خود هستید ، گزینه های دیگر ممکن است بهتر از نوشابه باشد.

دفعه دیگر ، گزینه ای مانند شیر ، قهوه ، چای سیاه یا گیاهی یا آب میوه ای را که باید تزریق شود ، امتحان کنید.

تبلیغات
یک برنامه کاهش وزن سفارشی را شروع کنید
نووم به شما در گرفتن عادات سالم کمک می کند تا بتوانید وزن خود را کاهش داده و آن را از بین ببرید.

برنامه شما متناسب با اهداف و نیازهای تناسب اندام شما تنظیم می شود. فقط یک ارزیابی سریع انجام دهید و امروز شروع کنید.

برای مطالعه بیشتر به سایت فرزدان مراجعه بفرمایید.

آخرین بار در 14 ژوئیه 2020 بررسی پزشکی

نوشته شده توسط Elise Mandl، BSc، APD – بررسی شده توسط پزشک Katherine Marengo LDN، R.D. – به روز شده در 14 ژوئیه ، 2020