رژیم غذایی نامناسب برای بارداری
رژیم غذایی نامناسب برای دوران بارداری
بارداری یکی از مهمترین و حساس ترین دوره های زندگی زن است.
بنابراین ، برای زنان باردار بسیار مهم است که رژیم غذایی سالم بخورند.
مادران انتظار دارند باید به آنچه می خورند توجه کنند و حتما از خوردن غذاهای مضر و نوشیدنی ها خودداری کنند.(رژیم غذایی نامناسب برای بارداری)
بعضی از غذاها فقط باید به ندرت مصرف شوند ، در حالی که باید از مصرف کامل سایر مواد جلوگیری شود.
در اینجا 11 غذا و نوشیدنی برای جلوگیری یا به حداقل رساندن در دوران بارداری آورده شده است.
1. ماهی با جیوه بالا
جیوه عنصر بسیار سمی است. این سطح از قرار گرفتن در معرض ایمن شناخته شده ای ندارد و بیشتر در آب های آلوده مشاهده می شود .
در مقادیر بالاتر می تواند برای سیستم عصبی ، سیستم ایمنی بدن و کلیه ها سمی باشد. همچنین ممکن است باعث ایجاد مشکلات جدی در رشد در کودکان شود .
از آنجا که در دریاهای آلوده یافت می شود ، ماهی های دریایی زیادی می توانند مقادیر زیادی جیوه را جمع کنند.
بنابراین ، به خانمهای باردار توصیه می شود که میزان مصرف ماهیان با جیوه بالا را بیش از 1 تا 2 وعده در ماه محدود کنند .
ماهی با جیوه بالا شامل موارد زیر است:
کوسه
اره ماهی
شاه ماهی خال مخالی
ماهی تن (مخصوصاً تن آلباسور)
با این حال ، توجه به این نکته مهم است که همه ماهی ها از نظر جیوه از لحاظ جیوه زیاد نیستند – فقط انواع خاصی.
مصرف ماهی کم جیوه در دوران بارداری بسیار سالم است و این ماهی ها تا 2 بار در هفته قابل خوردن هستند.
ماهی های چرب از نظر اسیدهای چرب امگا 3 بسیار سرشار هستند که برای کودک شما مهم هستند.
خلاصه
زنان باردار نباید هر ماه بیش از 1 تا 2 بار ماهی با جیوه بالا میل کنند. این شامل کوسه ، ماهی شمشیری ، ماهی تن و ماهی خال مخالی است.
2. ماهی بدون ماهی یا خام
ماهی های خام ، به ویژه صدف ، می توانند چندین عفونت ایجاد کنند. اینها می توانند ویروسی ، باکتریایی یا انگلی باشند ، مانند نورو ویروس ، ویبریو ، سالمونلا و لیستریا.
برخی از این عفونت ها فقط مادر را تحت تأثیر قرار می دهد و باعث می شود وی دچار کمبود و ضعف شود. عفونت های دیگر ممکن است به نوزاد متولد نشده با عواقب جدی و یا حتی کشنده منتقل شود .
زنان باردار به ویژه در معرض عفونت های لیستریا هستند. در حقیقت ، زنان باردار تا 20 برابر بیشتر از جمعیت عمومی به لستریا مبتلا می شوند .
این باکتری را می توان در خاک و آب آلوده یا گیاهان یافت. ماهی خام می تواند در طی پردازش از جمله سیگار کشیدن یا خشک شدن آلوده شود.
لیستریا می تواند از طریق جفت به نوزاد متولد نشده منتقل شود ، حتی اگر مادر هیچ علامتی از بیماری نشان ندهد.
این می تواند منجر به زایمان زودرس ، سقط جنین ، فوت و زایمان و سایر مشکلات سلامتی جدی شود .
بنابراین به زنان باردار توصیه می شود از ماهی های خام و صدف ماهی خودداری کنند. این شامل بسیاری از غذاهای سوشی است.
خلاصه
ماهی خام و صدف را می توان با باکتری و انگل آلوده کرد. برخی از اینها می تواند عوارض جانبی سلامتی داشته باشد و به مادر و نوزاد متولد نشده آسیب برساند.
3. گوشت بدون پخته ، خام و فرآوری شده
خوردن گوشت پخته یا خام ، خطر ابتلا به عفونت را از چندین باکتری یا انگل ، از جمله توکسوپلاسما ، E. coli ، لیستریا و سالمونلا افزایش می دهد .
باکتریها ممکن است سلامتی کودک متولد نشده شما را تهدید کنند ، احتمالاً منجر به زایمان یا بیماری های عصبی شدید ، از جمله ناتوانی ذهنی ، کوری و صرع می شود .
در حالی که بیشتر باکتریها در سطح قطعات گوشتی یافت می شوند ، سایر باکتریها ممکن است در داخل فیبرهای عضلانی بمانند.
برخی از برش های گوشتی – از جمله تاندون ها ، سیرویون ها یا ریبوی از گوشت گاو ، گوشت گوسفند و گوشت گاو – ممکن است در هنگام پخت و پز از مصرف آن بی خطر باشد.
با این حال ، این تنها در صورتی کاربرد دارد که تکه گوشت کاملاً یا ناپخته باشد و کاملاً در خارج پخته شود.
گوشت خرد شده ، از جمله خلال گوشت ، همبرگر ، گوشت چرخ کرده ، گوشت خوک و مرغ را هرگز نباید به صورت خام یا پخته مصرف کرد.
هات داگ ها ، گوشت ناهار و گوشت دلی نیز نگرانی زیادی دارند. این نوع گوشت ممکن است در طی فرآوری یا ذخیره به آلوده به باکتری های مختلفی تبدیل شود.
زنان باردار نباید فرآورده های گوشتی فرآوری شده را مصرف كنند ، مگر آنكه تا زمان گرم شدن دوباره گرم شوند.
خلاصه
گوشت خام یا پخته نشده ممکن است حاوی باکتری های مضر باشد. به عنوان یک قاعده کلی ، گوشت باید تا تمام مدت پخته شود.
4. تخم مرغ خام
تخم های خام را می توان با سالمونلا آلوده کرد.
علائم عفونت سالمونلا معمولاً فقط در مادر مشاهده می شود و شامل تب ، حالت تهوع ، استفراغ ، گرفتگی معده و اسهال می شود .
با این وجود ، در موارد نادر ، عفونت ممکن است باعث ایجاد گرفتگی در رحم شود و منجر به تولد زودرس یا زایمان شود.
غذاهایی که معمولاً حاوی تخم مرغ خام هستند شامل موارد زیر هستند:
تخم مرغ ها را به آرامی خرد کنید
تخم مرغ آب پز
سس هلندی
سس مایونز خانگی
سس سالاد
بستنی خانگی
بستنی های کیک
بیشتر محصولات تجاری که حاوی تخم مرغ خام هستند با تخم مرغ پاستوریزه ساخته می شوند و برای مصرف آنها بی خطر است. با این حال ، شما همیشه باید برچسب را بخوانید تا مطمئن شوید.
زنان باردار همیشه باید تخم مرغ را به طور کامل بپزند یا از تخم مرغ پاستوریزه استفاده کنند.
خلاصه
تخم های خام ممکن است به سالمونلا آلوده باشند ، که می تواند منجر به بیماری و افزایش خطر زایمان زودرس یا زایمان شود. به جای آن می توان تخم مرغ پاستوریزه استفاده کرد.
5. گوشت اندام
گوشت ارگان منبع بزرگی از چندین ماده مغذی است.
اینها شامل آهن ، ویتامین B12 ، ویتامین A و مس است – همه اینها برای یک مادر در انتظار و فرزندش خوب است.
با این حال ، خوردن بیش از حد ویتامین A مبتنی بر حیوانات (ویتامین A از پیش ساخته) در دوران بارداری توصیه نمی شود.
این ممکن است باعث مسمومیت با ویتامین A و همچنین سطح غیر طبیعی بالا مس شود که می تواند منجر به نقایص هنگام تولد و سمیت کبد شود .
بنابراین ، زنان باردار نباید بیش از یک بار در هفته گوشت ارگان بخورند.
خلاصه
گوشت ارگانیک منبع عالی آهن ، ویتامین B12 ، ویتامین A و مس است. برای جلوگیری از سمیت ویتامین A و مس ، به خانمهای باردار توصیه می شود میزان مصرف گوشت اعضای بدن را بیش از یک بار در هفته محدود کنند.
6. کافئین
کافئین رایج ترین ماده روانگردان در جهان است که به طور عمده در قهوه ، چای ، نوشابه و کاکائو یافت می شود .
به خانمهای باردار معمولاً توصیه می شود میزان مصرف کافئین خود را به کمتر از 200 میلی گرم در روز یا حدود 2-3 فنجان قهوه محدود کنند.
کافئین خیلی سریع جذب می شود و به راحتی درون جفت و جنین منتقل می شود.
از آنجا که نوزادان متولد نشده و جفت آنها آنزیم اصلی لازم برای متابولیزه کردن کافئین را ندارند ، سطح بالایی می توانند ایجاد شوند .
مصرف زیاد کافئین در دوران بارداری نشان داده است که رشد جنین را محدود کرده و خطر کم وزن هنگام تولد را افزایش می دهد .
وزن کم هنگام تولد – به عنوان کمتر از 5 پوند ، 8 اونس (یا 2.5 کیلوگرم) تعریف شده است – با افزایش خطر مرگ در نوزادان و خطر بیشتر بیماریهای مزمن در بزرگسالی ، مانند دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی همراه است .
خلاصه
زنان باردار باید میزان کافئین خود را تا 200 میلی گرم در روز ، که حدود 2-3 فنجان قهوه است ، محدود کنند. مصرف زیاد کافئین در دوران بارداری می تواند رشد جنین را محدود کرده و باعث کاهش وزن هنگام تولد شود.
7. جوانه خام
جوانه های خام ، شامل جوانه های یونجه ، شبدر ، تربچه و جوانه لوبیا ، ممکن است با سالمونلا آلوده شوند .
محیط مرطوب مورد نیاز بذرها برای شروع جوانه زدن برای این نوع باکتری ها ایده آل است ، و پاک کردن آنها تقریبا غیرممکن است.
به همین دلیل به زنان باردار توصیه می شود که از جوانه های خام به طور کلی خودداری کنند. با این حال ، جوانه ها پس از پخته شدن از مصرف آنها بی خطر هستند (30).
خلاصه
جوانه های خام ممکن است با باکتری های موجود در دانه ها آلوده شوند. زنان باردار فقط باید جوانه های پخته شده را میل کنند.
8- تولید نشده
ممکن است سطح میوه ها و سبزیجات شسته نشده یا ناخوشایند با چندین باکتری و انگل آلوده شود (31 منبع معتبر).
اینها شامل توكسوپلاسما ، E. coli ، سالمونلا و لیستریا است كه از طریق خاك یا از طریق هندل به دست می آید.
آلودگی می تواند در هر زمان و در حین تولید ، برداشت ، فرآوری ، ذخیره سازی ، حمل و نقل یا خرده فروشی رخ دهد .
باکتری ها هم به مادر و هم به نوزاد متولد نشده او آسیب می رسانند. یکی از انگل های بسیار خطرناک که ممکن است روی میوه و سبزیجات بماند ، Toxoplasma نام دارد.
اکثر افرادی که به توکسوپلاسموز مبتلا می شوند هیچ علائمی ندارند ، در حالی که دیگران ممکن است احساس کنند که آنفولانزا را برای یک ماه یا بیشتر دارند.
بیشتر نوزادانی که هنوز در رحم به توکسوپلاسما آلوده شده اند ، هنگام تولد هیچ علائمی ندارند. اما علائمی مانند نابینایی یا ناتوانی ذهنی ممکن است بعداً در زندگی ایجاد شود.
علاوه بر این ، درصد کمی از نوزادان آلوده هنگام تولد آسیب جدی به چشم و مغز دارند.
در حالی که باردار هستید ، خطرناک بودن عفونت با شستشو ، لایه برداری یا پخت و پز میوه و سبزیجات به حداقل می رسد .
خلاصه
میوه ها و سبزیجات ممکن است با باکتری های مضر از جمله توکسوپلاسما آلوده شوند. مهم است که همه میوه ها و سبزیجات را بشویید.(رژیم غذایی نامناسب برای بارداری)
9- شیر ، پنیر و آب میوه ای غیر قابل تمیز
شیر خام و پنیر غیرقابل استفاده می تواند حاوی مجموعه ای از باکتری های مضر ، از جمله لیستریا ، سالمونلا ، E. coli و کمپیلوباکتر باشد.
همین امر در مورد آب غیرمستقیم که مستعد آلودگی باکتری ها نیز هست ، است.
این عفونت ها همگی می توانند عواقب خطرناکی برای یک نوزاد متولد نشده به همراه داشته باشند .
این باکتری ها به طور طبیعی ممکن است در اثر جمع آوری یا ذخیره سازی در اثر آلودگی ایجاد شوند .
پاستوریزاسیون موثرترین روش برای از بین بردن هرگونه باکتری مضر است ، بدون اینکه ارزش غذایی محصولات را تغییر دهد .
برای به حداقل رساندن خطر عفونت ، به خانمهای باردار توصیه می شود فقط شیر پاستوریزه ، پنیر و آب میوه مصرف کنند.
خلاصه
زنان باردار نباید شیر ، پنیر یا آب میوه غیرمستقیم مصرف کنند ، زیرا این مواد غذایی خطر عفونت های باکتریایی را افزایش می دهند.(رژیم غذایی نامناسب برای بارداری)
10. الکل
به خانم های باردار توصیه می شود که از نوشیدن الکل به طور کامل خودداری کنند ، زیرا این امر خطر سقط جنین و زایمان را افزایش می دهد.
حتی مقدار کمی نیز می تواند بر رشد مغزی کودک تأثیر منفی بگذارد.
این بیماری همچنین می تواند باعث سندرم الکل جنین شود که شامل ناهنجاری های صورت ، نقص قلب و ناتوانی ذهنی می شود .
از آنجا که هیچ اثری از الکل در دوران بارداری به اثبات نرسیده است ، توصیه می شود از مصرف آن به طور کلی خودداری کنید.
خلاصه
زنان باردار نباید الکل بنوشند. نوشیدن الکل می تواند خطر سقط جنین ، زایمان و سندرم الکل جنین را افزایش دهد.
11. غذاهای آشغال فرآوری شده
بارداری زمان رشد سریع است.
در نتیجه ، زنان باردار به مقدار زیادی از مواد مغذی اساسی از جمله پروتئین ، فولات و آهن نیاز دارند.
با این حال ، اگرچه در اصل برای دو نفر غذا می خورید ، شما به کالری دو برابر احتیاج ندارید – باید حدود 350-500 کالری اضافی در روز در سه ماهه دوم و سوم کافی باشد.
یک رژیم غذایی مطلوب در دوران بارداری عمدتاً شامل غذاهای کامل و دارای مقدار زیادی مواد مغذی برای تأمین نیازهای مادر و کودک در حال رشد است.
غذاهای آشامیدنی فرآوری شده به طور کلی دارای مواد مغذی کم و کالری زیاد ، قند و چربیهای اضافه شده هستند.
علاوه بر این ، شکر اضافه شده با افزایش خطرناک ابتلا به چندین بیماری از جمله دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی ارتباط دارد .
در حالی که افزایش وزن در دوران بارداری ضروری است ، افزایش وزن بیش از حد با عوارض و بیماریهای زیادی در ارتباط است.
اینها شامل افزایش خطر دیابت حاملگی و همچنین عوارض حاملگی یا تولد می شود. همچنین می تواند خطر ابتلای شما به فرزند اضافه وزن را افزایش دهد .
این مسئله باعث ایجاد مشکلات درازمدت در سلامتی می شود زیرا کودکان دارای اضافه وزن احتمال بیشتری دارند که بزرگسالان دارای اضافه وزن شوند .
خلاصه
خوردن غذاهای فرآوری شده در دوران بارداری می تواند خطر اضافه وزن شما ، دیابت حاملگی و عوارض را افزایش دهد. این می تواند پیامدهای سلامتی طولانی مدت برای فرزند شما داشته باشد.
خط پایین
بهداشت و آماده سازی مناسب مواد غذایی همیشه به خصوص در دوران بارداری توصیه می شود.
با این حال ، این کار همیشه آسان نیست ، زیرا ممکن است برخی از مواد غذایی هنگام خرید آنها را آلوده کنید.
به همین دلیل بهتر است از غذاهای موجود در این لیست تا حد امکان خودداری کنید. سلامتی شما و وضعیت فرزند متولد نشده اول باید پیش بیاید.
اگر می خواهید در مورد غذاهایی که باید در دوران بارداری مصرف کنید بیشتر بیاموزید ، این مقاله را بخوانید: 13-غذاهایی که هنگام بارداری می خورید.(رژیم غذایی نامناسب برای بارداری)