نحوه شستن میوه ها و سبزیجات
راهنمای کامل نحوه شستن میوه ها و سبزیجات
میوه ها و سبزیجات تازه روشی سالم برای ترکیب ویتامین ها ، مواد معدنی ، فیبر و آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی شما هستند.
قبل از خوردن میوه و سبزیجات تازه ، مدت زیادی است که توصیه می شود آنها را به خوبی با آب شستشو دهید تا هرگونه باقیمانده ناخواسته از سطح آنها خارج شود.
با این حال ، با توجه به بیماری همه گیر COVID-19 ، بسیاری از عناوین در حال انتشار است که روشهای ساینده تر برای شستن محصولات تازه قبل از خوردن آن را تشویق می کند و باعث می شود برخی از مردم تعجب کنند که آیا آب کافی است یا خیر.(نحوه شستن میوه ها و سبزیجات)
در این مقاله بهترین روشها برای شستن انواع میوه ها و سبزیجات تازه قبل از خوردن آنها ، و همچنین روش هایی که توصیه نمی شود ، بررسی شده است.
چرا باید محصولات تازه را بشویید
همه گیر جهانی یا نه ، شستن صحیح میوه و سبزیجات تازه عادت خوبی برای تمرین برای به حداقل رساندن خوردن بقایای مضر و میکروب است.
محصولات تازه قبل از خرید آن از فروشگاه های مواد غذایی یا بازار کشاورزان توسط افراد زیادی صورت می گیرد. بهتر است فرض کنید که هر دستی که به محصولات تازه دست زده است تمیز نبوده است.
با توجه به اینکه همه افراد دائماً در این محیط ها شلوغ می شوند ، فرض بر این است که بسیاری از محصولات تازه ای که خریداری می کنید ، سرفه شده ، عطسه شده و نفس می کشد.
شستشوی کافی میوه ها و سبزیجات تازه قبل از خوردن آنها می تواند بقایای باقی مانده در سفر خود را به آشپزخانه شما بطور قابل ملاحظه ای کاهش دهد.
خلاصه
شستن میوه ها و سبزیجات تازه روشی اثبات شده برای از بین بردن میکروب ها و باقی مانده های ناخواسته از سطح آنها قبل از خوردن آنها است.
بهترین روش های تمیز کردن
در حالی که شستشو محصولات تازه با آب از مدتها پیش روشی سنتی برای تهیه میوه و سبزیجات قبل از مصرف بوده است ، این بیماری همه گیر فعلی بسیاری از مردم راجع به این که آیا واقعا برای تمیز کردن آنها کافی است یا نه ، وجود دارد.
برخی از افراد از صابون ، سرکه ، آب لیمو یا حتی پاک کننده های تجاری مانند سفید کننده به عنوان یک اقدام اضافی طرفداری کرده اند.
اما ، کارشناسان بهداشت و ایمنی مواد غذایی ، از جمله سازمان غذا و داروی (FDA) و مراکز کنترل بیماری (CDC) ، به شدت از مصرف کنندگان می خواهند که این توصیه ها را انجام ندهند و با آب معمولی بچسبند .
استفاده از چنین موادی ممکن است خطرات بیشتری برای سلامتی به همراه داشته باشد ، و برای از بین بردن مضرات باقی مانده از محصولات ضروری نیست.
مصرف مواد شیمیایی تمیزکننده تجاری مانند سفید کننده می تواند کشنده باشد و هرگز نباید از آن برای تمیز کردن مواد غذایی استفاده کرد.(نحوه شستن میوه ها و سبزیجات)
علاوه بر این ، موادی مانند آب لیمو ، سرکه و شستشوی تولیدی اثبات نشده است که در تمیز کردن محصولات موثرتر از آب معمولی باشد – و حتی ممکن است ذخایر اضافی را روی مواد غذایی باقی بگذارد .
در حالی که برخی تحقیقات نشان داده اند که استفاده از آب خنثی الکترولیز شده یا حمام جوش شیرین می تواند حتی در از بین بردن برخی مواد مؤثر باشد ، اما این اجماع همچنان ادامه دارد که آب شیر آب خنک در اکثر موارد کافی است .
خلاصه
بهترین راه برای شستن محصولات تازه قبل از خوردن آن ، با آب خنک است.
استفاده از مواد دیگر تا حد زیادی غیر ضروری است.
به علاوه آنها معمولاً به اندازه آب و اصطکاک ملایم مؤثر نیستند. هرگز نباید از مواد پاک کننده تجاری برای مواد غذایی استفاده کرد.
چگونه میوه‌ها و سبزیجات را با آب بشویید
شستن میوه ها و سبزیجات تازه در آب خنک قبل از خوردن آنها یک عمل خوب در مورد بهداشت و سلامتی و ایمنی مواد غذایی است.
توجه داشته باشید که محصولات تازه را نباید قبل از آماده شدن برای خوردن آن ، شستشو دهید.
شستن میوه و سبزیجات قبل از ذخیره آنها ممکن است محیطی را ایجاد کند که احتمال رشد باکتریها در آن بیشتر باشد.
قبل از شروع شستن محصولات تازه ، دستان خود را به خوبی با صابون و آب بشویید.
مطمئن باشید که هرگونه ظروف ، سینک و سطحی که برای تهیه محصولات خود استفاده می کنید نیز ابتدا به طور کامل تمیز می شوند.
با قطع کردن قسمت های کبود شده یا به وضوح پوسیده محصولات تازه شروع کنید. اگر می خواهید میوه یا سبزی که پوست آن مانند پوست پرتقال پوست خورده است ، آن را بشویید ، قبل از پوست آن را بشویید تا از ورود باکتری های سطحی به گوشت جلوگیری شود.(نحوه شستن میوه ها و سبزیجات)
روش های عمومی برای شستشوی محصولات به شرح زیر است:
تولید محکم.
میوه هایی با پوست های محکم تر مانند سیب ، لیمو و گلابی و همچنین سبزیجات ریشه ای مانند سیب زمینی ، هویج و شلغم می توانند از مسواک زدن با یک برس تمیز و نرم استفاده کنند تا بهتر باقی مانده ها از منافذ آنها خارج شود.
سبزیجات.
اسفناج ، کاهو ، لوبیای سوئیس ، تره فرنگی و سبزیجات صلیبی مانند جوانه بروکسل و بوک چوی باید بیرونی ترین لایه آنها برداشته شود ، سپس در یک کاسه آب خنک غوطه ور شوید ، شستشو دهید ، تخلیه شود و با آب شیرین شسته شود.
محصول ظریف.
انواع توت ها ، قارچ ها و سایر انواع محصولاتی که احتمالاً از بین می روند ، می توانند با استفاده از یک انگشت ثابت آب و اصطکاک ملایم با استفاده از انگشتان دست خود را برای از بین بردن زباله تمیز کنند.
پس از اینکه محصولات خود را کاملاً شستشو دهید ، با استفاده از یک دستمال تمیز یا حوله پارچه ای آن را خشک کنید.
محصولات شکننده تری را می توان روی حوله ریخته و به آرامی بمالید یا چرخانید تا خشک شود بدون اینکه به آنها آسیب برساند.
قبل از مصرف میوه و سبزیجات خود ، مراحل فوق را دنبال کنید تا میزان میکروب و موادی که ممکن است روی آنها باشد را به حداقل برسانید.
خلاصه
بسیاری از میوه ها و سبزیجات تازه را می توانید به آرامی در زیر آب سرد سرد (با استفاده از یک برس نرم تمیز برای کسانی که پوست های محکم تری دارند) خرد کنید و سپس خشک کنید(نحوه شستن میوه ها و سبزیجات)
این می تواند به خیساندن ، تخلیه و شستشوی فرآورده هایی که لایه های بیشتری از خاک دارند کمک کند.
خط آخر
تمرین بهداشت مواد غذایی یک عادت مهم سلامتی است. شستشوی فرآورده های تازه به حداقل رساندن میکروب های سطحی و باقیمانده هایی که می توانند شما را بیمار کنند کمک می کند.
ترس های اخیر در طول همه گیری های COVID-19 باعث شده بسیاری از افراد این سؤال را مطرح کنند که آیا روش های تهاجمی تر نظیر استفاده از صابون یا تمیز کننده های تجاری روی محصولات تازه بهتر است یا خیر.
متخصصان بهداشت موافقند که این توصیه نمی شود یا لازم است – و حتی می تواند خطرناک باشد.
بیشتر میوه ها و سبزیجات را می توان به اندازه کافی با آب خنک و اصطکاک نور درست قبل از خوردن آنها تمیز کرد.
محصولاتی که لایه های بیشتری دارند و سطح آن را می توان با چرخاندن آن در یک کاسه آب خنک برای پاک کردن ذرات کثیف تر شستشو داد.
میوه ها و سبزیجات تازه تعدادی از مواد مغذی سالم را ارائه می دهند و تا زمانی که روش های تمیز کردن بی خطر انجام شود ، باید به خوردن آنها ادامه دهید.(نحوه شستن میوه ها و سبزیجات)