7 نوع از بدترین غذاها برای مغز
مغز شما مهمترین ارگان بدن شماست.(بدترین غذاها برای مغز)
ضربان قلب شما ، تنفس ریه ها و تمام سیستم های بدن را حفظ می کند.
به همین دلیل ضروری است که مغز خود را در شرایط مطلوب و با یک رژیم غذایی سالم نگه دارید.
برخی از مواد غذایی تأثیرات منفی بر مغز دارند و بر حافظه و خلقی شما تأثیر می گذارند و خطر زوال عقل را افزایش می دهند.
تخمین ها پیش بینی می کند که زوال عقل بیش از 65 میلیون نفر در سراسر جهان تا سال 2030 آسیب خواهد دید.
خوشبختانه ، شما می توانید با قطع برخی غذاها از رژیم غذایی خود ، خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهید.(بدترین غذاها برای مغز)
این مقاله 7 بدترین غذای مغز شما را نشان می دهد.
1. نوشیدنی های قندی
نوشیدنی های قندی شامل نوشیدنی هایی مانند نوشابه ، نوشیدنی های ورزشی ، نوشیدنی های انرژی زا و آب میوه است.
مصرف زیاد نوشیدنی های قندی نه تنها خط کمر شما را گسترش می دهد و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی را افزایش می دهد – بلکه بر مغز شما نیز تأثیر منفی می گذارد.
مصرف زیاد نوشیدنی های قندی شانس ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می دهد ، که نشان می دهد خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهد.
علاوه بر این ، سطح قند بالاتر در خون می تواند خطر زوال عقل را حتی در افراد بدون دیابت افزایش دهد (5).
مؤلفه اصلی بسیاری از نوشیدنی های شیرین ، شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) است که از 55٪ فروکتوز و 45٪ گلوکز تشکیل شده است.
مصرف زیاد فروکتوز می تواند منجر به چاقی ، فشار خون بالا ، چربی خون بالا ، دیابت و اختلال عملکرد شریانی شود. این جنبه های سندرم متابولیک ممکن است منجر به افزایش خطر دراز مدت از بروز زوال عقل شود (6).
مطالعات حیوانی نشان داده اند که مصرف زیاد فروکتوز می تواند منجر به مقاومت به انسولین در مغز و همچنین کاهش عملکرد مغز ، حافظه ، یادگیری و تشکیل نورونهای مغزی شود.
یک مطالعه در موش صحرایی نشان داد که رژیم غذایی پر قند باعث افزایش التهاب مغز و اختلال در حافظه می شود.
علاوه بر این ، موشهایی که رژیم غذایی متشکل از 11 درصد HFCS مصرف می کردند ، از رژیم غذایی حاوی 11 درصد قند معمولی بدتر بودند.
یک مطالعه دیگر نشان داد که موشهای دارای رژیم غذایی با فروکتوز بالا ، وزن بیشتری به دست آوردند ، کنترل بدتر قند خون و خطر بیشتری از اختلالات متابولیک و اختلالات حافظه داشتند.
در حالی که مطالعات بیشتری در انسان مورد نیاز است ، نتایج حاکی از آن است که مصرف زیاد فروکتوز از نوشیدنی های قندی ، فراتر از اثرات قند ، می تواند بر مغز اثرات منفی دیگری بگذارد.
برخی از گزینه های نوشیدنی های شیرین شامل آب ، چای یخ زده نشده ، آب سبزیجات و لبنیات شیرین نشده است.
خلاصه
مصرف زیاد نوشیدنی های قندی ممکن است خطر زوال عقل را افزایش دهد. شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) به ویژه ممکن است مضر باشد ، باعث التهاب مغز و اختلال در حافظه و یادگیری می شود. مطالعات بیشتر در انسان مورد نیاز است.
2. کربن های تصفیه شده
کربوهیدراتهای تصفیه شده شامل قندها و غلات بسیار فرآوری شده مانند آرد سفید هستند.
این نوع کربوهیدرات ها از شاخص گلیسمی بالا (GI) بالایی برخوردار هستند. این بدان معنی است که بدن شما به سرعت آنها را هضم می کند و باعث ایجاد سنبله در قند خون و انسولین می شود.
همچنین ، هنگام خوردن در مقادیر بیشتر ، این مواد غذایی غالباً دارای گلیسمی بالایی (GL) هستند. GL به میزان مصرف مواد غذایی براساس اندازه وعده غذایی به میزان قند خون شما اشاره دارد.(بدترین غذاها برای مغز)
غذاهایی که دارای GI بالا و سطح بالای GL هستند باعث اختلال در عملکرد مغز می شوند.
تحقیقات نشان داده اند که فقط یک وعده غذایی همراه با قند خون بالا می تواند حافظه را در کودکان و بزرگسالان مختل کند.
یک مطالعه دیگر در دانشجویان دانشگاه سالم نشان داد که افرادی که مصرف بیشتری چربی و قند تصفیه شده داشتند نیز حافظه ضعیف تری دارند.
این تأثیر بر حافظه ممکن است ناشی از التهاب هیپوکامپ ، بخشی از مغز باشد که بر برخی جنبه های حافظه تأثیر می گذارد ، همچنین پاسخ به نشانه های گرسنگی و پر بودن است.
التهاب به عنوان یک عامل خطر برای بیماریهای دژنراتیو مغز ، از جمله بیماری آلزایمر و زوال عقل شناخته شده است (11).
به عنوان مثال ، در یک مطالعه افراد سالمند که بیش از 58٪ کالری روزانه خود را به شکل کربوهیدرات مصرف می کردند ، مورد بررسی قرار گرفت.
این مطالعه نشان داد که آنها تقریباً دو برابر خطر نقص خفیف ذهنی و زوال عقل را دارند.
کربوهیدراتها ممکن است تأثیرات دیگری روی مغز نیز داشته باشند.
به عنوان مثال ، در یک مطالعه مشخص شده است که کودکان شش تا هفت ساله که رژیم های غذایی سنگین و کربوهیدراتهای تصفیه شده ای مصرف می کردند ، نیز از نظر هوش غیر کلامی نمره کمتری داشتند.
با این حال ، این مطالعه نمی تواند تعیین کند که آیا مصرف کربوهیدرات تصفیه شده باعث این نمرات پایین شده است یا اینکه ارتباط مستقیمی با این دو عامل وجود دارد.
کربوهیدرات GI سالم ، حاوی غذاهایی مانند سبزیجات ، میوه ها ، حبوبات و غلات کامل است. می توانید از این بانک اطلاعاتی برای پیدا کردن GI و GL غذاهای معمول استفاده کنید.
خلاصه
مصرف زیاد کربوهیدراتهای تصفیه شده با شاخص گلیسمی بالا (GI) و بار گلیسمی (GL) ممکن است حافظه و هوش را مختل کند و همچنین خطر زوال عقل را افزایش می دهد. این شامل قندها و غلات بسیار فرآوری شده مانند آرد سفید است.
3. غذاهای پر چرب موجود در غذاها
چربی های ترانس نوعی چربی اشباع نشده است که می تواند تأثیر مضراتی بر سلامت مغز داشته باشد.
در حالی که چربی های ترانس به طور طبیعی در محصولات حیوانی مانند گوشت و لبنیات رخ می دهند ، اینها نگرانی اصلی نیست.
این چربی های ترانس تولید صنعتی ، همچنین به عنوان روغن های گیاهی هیدروژنه شناخته شده است ، یک مشکل است.
این چربی های مصنوعی ترانس را می توان در کوتاه کردن ، مارگارین ، یخ زدگی ، غذاهای میان وعده ، کیک های آماده و کوکی های بسته بندی شده یافت.
مطالعات نشان داده است که وقتی افراد مقادیر بیشتری از چربی های ترانس مصرف می کنند ، آنها بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری آلزایمر ، حافظه ضعیف تر ، حجم پایین مغز و کاهش شناختی قرار دارد.
با این حال ، برخی مطالعات ارتباطی بین مصرف چربی ترانس و سلامت مغز نشان نداده اند. با این وجود ، از چربی های ترانس باید جلوگیری شود.(بدترین غذاها برای مغز)
آنها بر بسیاری از جنبه های دیگر سلامت ، از جمله سلامت قلب و التهاب تأثیر منفی دارند.
شواهد موجود در مورد چربی اشباع مخلوط است. سه مطالعه مشاهده ای ارتباط مثبت بین مصرف چربی اشباع و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را نشان داده اند ، در حالی که یک مطالعه چهارم اثر متضاد را نشان داد (14).
یکی از دلایل این امر ممکن است این باشد که زیرمجموعه ای از جمعیت مورد مطالعه از لحاظ ژنتیکی مستعد ابتلا به این بیماری هستند که توسط ژن معروف به ApoE4 ایجاد می شود.
با این حال ، تحقیقات بیشتری در این زمینه لازم است (14).
در یک مطالعه 38 زن ، مشخص شد که افرادی که چربی اشباع شده بیشتری نسبت به چربی اشباع شده مصرف می کنند ، نسبت به اقدامات حافظه و شناخت بدتر عمل می کنند.
بنابراین ، ممکن است این باشد که نسبی نسبی چربی در رژیم غذایی یک عامل مهم است ، نه فقط نوع چربی به خودی خود.
به عنوان مثال ، رژیم های غذایی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 به دلیل محافظت در برابر کاهش شناختی کمک می کنند.
امگا 3 باعث افزایش ترشح ترکیبات ضد التهابی در مغز می شود و می تواند اثر محافظتی بخصوص در بزرگسالان مسن داشته باشد.
شما می توانید با خوردن غذاهایی مانند ماهی ، دانه چیا ، تخم کتان و گردو میزان چربی های امگا 3 را در رژیم غذایی خود افزایش دهید.
خلاصه
چربی های ترانس ممکن است با اختلال در حافظه و خطر ابتلا به آلزایمر همراه باشد ، اما شواهد مخلوط هستند.
قطع کامل چربی های ترانس و افزایش چربی های اشباع نشده در رژیم غذایی ممکن است یک راهکار خوب باشد.
4- غذاهای بسیار فرآوری شده
غذاهای بسیار فرآوری شده دارای چربی ، نمک و چربی زیاد هستند.
آنها شامل غذاهایی مانند چیپس ، شیرینی ، نودل فوری ، پاپ کورن مایکروویو ، سس های خریداری شده در فروشگاه و وعده های غذایی آماده هستند.
این مواد غذایی معمولاً دارای کالری بالایی هستند و سایر مواد مغذی کم هستند. آنها دقیقاً انواع غذاهایی هستند که باعث افزایش وزن می شوند و می توانند تأثیر منفی بر سلامت مغز شما بگذارند.
یک مطالعه در 243 نفر نشان داد که افزایش چربی در اطراف اندامها ، یا چربی احشایی ، با آسیب بافت مغزی همراه است.
یک مطالعه دیگر در 130 نفر نشان داد که در مراحل اولیه سندرم متابولیک نیز میزان قابل توجهی در بافت مغز کاهش یافته است (24 ، 25).
ترکیبات مغذی غذاهای فرآوری شده در رژیم غذایی غربی همچنین می تواند بر مغز تأثیر منفی بگذارد و به پیشرفت بیماری های دژنراتیو کمک کند (26 ، 27).(بدترین غذاها برای مغز)
یک مطالعه شامل 52 نفر نشان داد که رژیم غذایی سرشار از مواد ناسالم منجر به پایین آمدن متابولیسم قند در مغز و کاهش بافت مغز می شود. تصور می شود این عوامل نشانگر بیماری آلزایمر است (28).
مطالعه دیگر شامل 18.080 نفر دریافتند که رژیم غذایی پر از غذاهای سرخ شده و گوشتهای فرآوری شده با نمرات پایین در یادگیری و حافظه ارتباط دارد (29).
نتایج مشابه در یک مطالعه بزرگ در 5،038 نفر مشاهده شد. رژیم غذایی پر از گوشت قرمز ، گوشت فرآوری شده ، لوبیا پخته شده و غذای سرخ شده با التهاب و کاهش سریع استدلال در طی 10 سال همراه بود (11).
در مطالعات حیوانی ، موشهای صحرایی با رژیم غذایی پرچرب و پر قند به مدت 8 ماه ، اختلال در یادگیری و تغییرات منفی در انعطاف پذیری مغز را نشان دادند.
یک مطالعه دیگر نشان داد موشهای صحرایی با کالری بالا دچار اختلال در سد خونی مغزی شده اند.
سد خونی مغزی غشایی است بین مغز و خون برای بقیه بدن. با جلوگیری از ورود برخی مواد به محافظت از مغز کمک می کند.
یکی از راه هایی که غذاهای فرآوری شده می توانند تأثیر منفی بر مغز بگذارند ، کاهش تولید مولکولی به نام فاکتور نوروتروفیک مشتق شده از مغز (BDNF) است.
این مولکول در بخش های مختلفی از مغز از جمله هیپوکامپ یافت می شود و برای حافظه طولانی مدت ، یادگیری و رشد نورون های جدید مهم است. بنابراین ، هر کاهش می تواند تأثیرات منفی بر این عملکردها بگذارد (33).
شما می توانید از خوردن غذاهای فرآوری شده با خوردن غذاهای کاملاً تازه ، مانند میوه ، سبزیجات ، آجیل ، دانه ، حبوبات ، گوشت و ماهی خودداری کنید.
علاوه بر این ، رژیم غذایی به سبک مدیترانه ای در برابر کاهش شناختی محافظت می کند (28 ، 34).
خلاصه
غذاهای فرآوری شده به چربی اضافی در اطراف اندام ها کمک می کنند که این امر با کاهش بافت مغز همراه است.
علاوه بر این ، رژیم های سبک غربی ممکن است التهاب مغز و اختلال در حافظه ، یادگیری ، انعطاف پذیری مغز و سد خونی مغزی را افزایش دهد.
5- آسپارتام
آسپارتام یک شیرین کننده مصنوعی است که در بسیاری از محصولات بدون قند استفاده می شود.
افراد معمولاً هنگام كاهش وزن یا جلوگیری از قند هنگام ابتلا به دیابت ، از آن استفاده می كنند.
همچنین در بسیاری از محصولات تجاری یافت می شود که به طور خاص برای مبتلایان به دیابت در نظر گرفته نشده است.
با این حال ، این شیرین کننده به طور گسترده ای نیز با مشکلات رفتاری و شناختی مرتبط بوده است ، اگرچه این تحقیق بحث برانگیز بوده است.(بدترین غذاها برای مغز)
آسپارتام از فنیل آلانین ، متانول و اسید آسپارتیک ساخته شده است .
فنیل آلانین می تواند از سد خونی مغزی عبور کند و ممکن است تولید انتقال دهنده های عصبی را مختل کند. علاوه بر این ، آسپارتام یک استرس زا شیمیایی است و ممکن است آسیب پذیری مغز در برابر استرس اکسیداتیو را افزایش دهد.
برخی دانشمندان اظهار داشته اند كه این فاكتورها ممكن است در یادگیری و احساسات تأثیر منفی بگذارد ، كه در هنگام مصرف بیش از حد آسپارتام مشاهده شده است.
یک مطالعه به بررسی اثرات یک رژیم غذایی با آسپارتام بالا پرداخت. شرکت کنندگان در حدود 11 میلی گرم آسپارتام برای هر پوند از وزن بدن خود (25 میلی گرم در کیلوگرم) به مدت هشت روز مصرف کردند.
در پایان مطالعه ، آنها تحریک پذیرتر بودند ، میزان افسردگی بالاتری داشتند و در تست های ذهنی عملکرد بدتری داشتند.
یک مطالعه دیگر نشان داد افرادی که نوشابه های شیرین کننده مصنوعی مصرف کرده اند ، خطر سکته و زوال عقل افزایش یافته است ، اگرچه نوع دقیق شیرین کننده مشخص نشده است (38).
برخی تحقیقات تجربی در موش و موش نیز از این یافته ها حمایت کرده است.
مطالعه ای در مورد مصرف مکرر آسپارتام در موش ها نشان داد که باعث اختلال در حافظه و افزایش استرس اکسیداتیو در مغز می شود.(بدترین غذاها برای مغز)
یکی دیگر دریافت که مصرف طولانی مدت منجر به عدم تعادل در وضعیت آنتی اکسیدانی در مغز می شود.
آزمایش های دیگر حیوانات هیچ اثر منفی پیدا نکرده اند ، اگرچه این آزمایش ها اغلب بزرگ و آزمایش های تک دوز به جای آزمایش های طولانی مدت بودند.
علاوه بر این ، موش ها و موشها 60 برابر فنیل آلانین نسبت به انسان نسبت به فنیل آلانین حساس تر هستند.
با وجود این یافته ها ، اگر افراد آن را در حدود 18 تا 23 میلی گرم در هر پوند مصرف کنند ، هنوز هم آسپارتام به عنوان یک شیرین کننده بی خطر محسوب می شود.
طبق این دستورالعمل ها ، یک شخص با وزن 150 پوند (68 کیلوگرم) باید حداکثر میزان مصرف آسپارتام خود را در حدود 3500 میلی گرم در روز نگه داشته باشد.
برای مرجع ، یک بسته شیرین کننده حاوی حدود 35 میلی گرم آسپارتام ، و یک قوطی رژیم غذایی معمولی 12 اونسی (340 میلی لیتر) حاوی حدود 180 میلی گرم است.
مقدار ممکن است بسته به مارک متفاوت باشد.(بدترین غذاها برای مغز)
علاوه بر این ، تعدادی از مقالات گزارش داده اند که آسپارتام هیچ گونه عوارض جانبی ندارد.
با این حال ، اگر ترجیح می دهید از این کار اجتناب کنید ، می توانید به سادگی شیرین کننده های مصنوعی و قند اضافی را از رژیم غذایی خود قطع کنید.
خلاصه
آسپارتام یک شیرین کننده مصنوعی است که در بسیاری از نوشابه ها و محصولات بدون قند یافت می شود. این امر با مشکلات رفتاری و شناختی مرتبط بوده است ، اگرچه در کل این محصول محصولی ایمن محسوب می شود.
6. الکل
هنگام مصرف در حد اعتدال ، الکل می تواند یک افزودنی لذت بخش برای یک وعده غذایی خوب باشد. با این حال ، مصرف بیش از حد می تواند اثرات جدی بر مغز داشته باشد.(بدترین غذاها برای مغز)
مصرف الکل مزمن منجر به کاهش حجم مغز ، تغییرات متابولیک و اختلال در انتقال دهنده های عصبی ، مواد شیمیایی مغز برای برقراری ارتباط می شود (43).
مبتلایان به الكلیسم اغلب كمبود ویتامین B1 دارند. این می تواند به اختلال مغزی بنام آنسفالوپاتی Wernicke منجر شود ، که به نوبه خود می تواند به سندرم کورساکوف تبدیل شود.
این سندرم با آسیب شدید به مغز ، از جمله از دست دادن حافظه ، اختلال در بینایی ، گیجی و بی نظمی مشخص می شود.
مصرف زیاد الکل همچنین می تواند در افراد غیر الکلی اثرات منفی بگذارد.
قسمتهای نوشیدن یک طرفه سنگین به “نوشیدن مشروبات الکلی” معروف است. این قسمت های حاد می تواند باعث شود مغز علائم عاطفی را متفاوت از حالت عادی تفسیر کند.
به عنوان مثال ، افراد نسبت به چهره های غمگین حساسیت کمتری دارند و حساسیت بیشتری به چهره های عصبانی می کنند (45)
تصور می شود که این تغییرات در به رسمیت شناختن احساسات ممکن است دلیل پرخاشگری مرتبط با الکل باشد (45).
علاوه بر این ، مصرف الکل در دوران بارداری می تواند اثرات مخربی بر روی جنین داشته باشد.
با توجه به اینکه مغز آن هنوز در حال توسعه است ، اثرات سمی الکل می تواند منجر به اختلالات رشدی مانند سندرم الکل جنین شود.
اثر سوء مصرف الکل در نوجوانان نیز می تواند به ویژه آسیب زا باشد ، زیرا مغز هنوز در حال پیشرفت است. نوجوانانی که مشروبات الکلی می نوشند ، در مقایسه با افرادی که نمی کنند ، از نظر ساختار ، عملکرد و رفتار مغزی ناهنجاری هایی دارند (48).(بدترین غذاها برای مغز)
به خصوص ، نوشیدنی های الکلی مخلوط شده با نوشیدنی های انرژی زا نگران کننده هستند. آنها منجر به افزایش میزان نوشیدن زیاد ، اختلال در رانندگی ، رفتار پرخطر و افزایش خطر وابستگی به الکل می شوند (49).
اثر اضافی الکل اختلال در الگوهای خواب است. نوشیدن مقدار زیادی الکل قبل از خواب با کیفیت پایین خواب همراه است و این می تواند منجر به کمبود مزمن خواب شود (50).
با این حال ، مصرف متوسط الکل ممکن است اثرات مفیدی از جمله بهبود سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به دیابت داشته باشد.
این اثرات مفید به ویژه در مصرف شراب معتدل یک لیوان در روز ذکر شده است.
به طور کلی ، شما باید از مصرف بیش از حد الکل خودداری کنید ، به خصوص اگر نوجوان یا بزرگسال هستید و از نوشیدن کامل آن خودداری کنید.
اگر باردار هستید ، بهتر است از مصرف مشروبات الکلی خودداری کنید.
خلاصه
در حالی که مصرف متوسط الکل می تواند عوارض مثبتی در سلامتی داشته باشد ، مصرف زیاد آن می تواند منجر به از دست دادن حافظه ، تغییرات رفتاری و اختلال در خواب شود. به ویژه گروههای پرخطر نوجوانان ، بزرگسالان جوان و زنان باردار را شامل می شود.(بدترین غذاها برای مغز)
7. ماهی زیاد در عطارد
عطارد یک ماده آلاینده فلزات سنگین و سمی عصبی است که می تواند برای مدت طولانی در بافت های حیوانات ذخیره شود.
ماهی های شکارگر طولانی مدت به ویژه در معرض تجمع جیوه هستند و می توانند مقادیر بیش از 1 میلیون برابر غلظت آب اطراف خود را به همراه داشته باشند.
به همین دلیل ، منبع اصلی جیوه در انسان غذاهای دریایی به ویژه انواع وحشی است.
بعد از اینکه فرد جیوه مصرف کرد ، در بدن خود پخش می شود و در مغز ، کبد و کلیه متمرکز می شود. در زنان باردار نیز در جفت و جنین (56) متمرکز است.
اثرات سمیت جیوه شامل اختلال در سیستم عصبی مرکزی و انتقال دهنده های عصبی و تحریک نوروتوکسین ها و در نتیجه آسیب رسیدن به مغز است (56).
برای رشد جنین و کودکان خردسال ، جیوه می تواند رشد مغز را مختل کند و باعث از بین رفتن اجزای سلولی شود. این می تواند منجر به فلج مغزی و سایر تاخیرها و نقص رشد (56) شود.
با این حال ، بیشتر ماهی ها منبع قابل توجهی جیوه نیستند. در حقیقت ، ماهی یک پروتئین با کیفیت بالا است و حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم مانند امگا 3 ، ویتامین B12 ، روی ، آهن و منیزیم است. بنابراین ، مهم است که ماهی را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم بگنجانید.
به طور کلی توصیه می شود بزرگسالان در هفته دو تا سه وعده ماهی میل کنند.
با این حال ، اگر شما کوسه یا ماهی شمشیر می خورید ، فقط یک وعده ماهی مصرف کنید ، و سپس هیچ ماهی دیگر آن هفته (57).(بدترین غذاها برای مغز)
زنان و کودکان باردار باید از ماهی های جیوه پرمصرف ، از جمله کوسه ، ماهی شمشیر ، ماهی تن ، پرتقال زبر ، شاه ماهی شاه ماهی و کاشی ماهی خودداری کنند و یا آنها را محدود کنند.
با این حال ، داشتن دو یا سه وعده ماهی دیگر با جیوه کم در هفته (57 ، 58) هنوز هم ایمن است.
بسته به نوع ماهی در منطقه شما ، توصیه ها ممکن است از کشور به کشور دیگر متفاوت باشد ، بنابراین همیشه بهتر است برای توصیه هایی که برای شما مناسب است با آژانس محلی امنیت غذایی خود تماس بگیرید.
همچنین ، اگر در حال صید ماهی خود هستید ، ایده خوبی است که در مورد میزان جیوه در آب ماهیگیری شده با مقامات محلی بررسی کنید.
خلاصه
عطارد عنصری عصبی است که می تواند به ویژه برای رشد جنین و کودکان خردسال مضر باشد. منبع اصلی رژیم غذایی ماهی های بزرگ درنده مانند کوسه و ماهی شمشیر است. بهتر است میزان مصرف ماهی هایی که از جیوه زیاد هستند را محدود کنید.(بدترین غذاها برای مغز)
خط پایین
رژیم شما قطعاً تأثیر زیادی در سلامت مغز شما دارد.
الگوهای غذایی التهابی که دارای قند زیاد ، کربوهیدنیهای تصفیه شده ، چربیهای ناسالم و غذاهای فرآوری شده هستند می توانند به اختلال در حافظه و یادگیری کمک کنند ، همچنین خطر ابتلا به بیماری هایی مانند آلزایمر و زوال عقل را افزایش می دهد.
چندین ماده دیگر موجود در مواد غذایی برای مغز شما نیز خطرناک هستند.
الکل می تواند در صورت مقادیر زیاد به مغز آسیب بزرگی وارد کند ، در حالی که جیوه موجود در غذاهای دریایی می تواند عصبی باشد و به طور دائمی به مغز در حال توسعه آسیب برساند.
با این حال ، این بدان معنی نیست که شما باید از تمام این غذاها کاملاً اجتناب کنید. در حقیقت ، برخی غذاها مانند الکل و ماهی نیز فواید سلامتی دارند.
یکی از بهترین کارهایی که می توانید برای مغز خود انجام دهید پیگیری یک رژیم غذایی سرشار از غذاهای سالم کامل و تازه است.(بدترین غذاها برای مغز)
برای مطالعه بیشتر به سایت فرزدان مراجعه بفرمایید.