7 غذا برای رفع ریفلاکس اسید معده
رژیم غذایی برای GERD
ریفلاکس اسید هنگامی رخ می دهد که جریان برگشتی اسید از معده به داخل مری وجود داشته باشد. این اتفاق معمولاً رخ می دهد اما می تواند باعث عوارض یا علائم آزار دهنده ای مانند سوزش سر دل شود.(تغذیه مناسب برای رفع ریفلاکس)
یکی از دلایلی که این اتفاق می افتد این است که اسفنکتر پایین مری (LES) ضعیف یا آسیب دیده است. به طور معمول ، LES بسته می شود تا از ورود مواد غذایی در معده به مری جلوگیری شود.
غذاهایی که می خورید بر میزان اسید معده شما تأثیر می گذارد. خوردن انواع مناسب غذا برای کنترل ریفلاکس اسید یا بیماری ریفلاکس معده (GERD) ، یک شکل شدید و مزمن ریفلاکس اسید است.
غذاهایی که ممکن است به کاهش علائم شما کمک کنند
علائم ریفلاکس ممکن است ناشی از تماس اسید معده به مری و ایجاد سوزش و درد باشد. اگر اسید بیش از حد دارید ، می توانید این غذاهای خاص را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا علائم رفلاکس اسید را کنترل کنید.
هیچ یک از این غذاها وضعیت شما را درمان نمی کنند و تصمیم شما برای استفاده از این غذاهای خاص برای تسکین علائم شما باید براساس تجربیات شخصی شما با آنها باشد.
1. سبزیجات
سبزیجات به طور طبیعی از نظر چربی و قند کم هستند و به کاهش اسید معده کمک می کنند. گزینه های خوب شامل لوبیا سبز ، کلم بروکلی ، مارچوبه ، گل کلم ، سبزیجات برگ ، سیب زمینی و خیار است.
2. زنجبیل
زنجبیل خواص ضد التهابی طبیعی دارد و این یک درمان طبیعی برای سوزش قلب و سایر مشکلات دستگاه گوارش است. می توانید ریشه زنجبیل رنده شده یا خرد شده را به دستور العمل ها یا اسموتی ها اضافه کنید یا چای زنجبیل بنوشید تا علائم خود را کاهش دهد.(تغذیه مناسب برای رفع ریفلاکس)
3. جو دوسر
جو دوسر یک وعده صبحانه ، یک دانه کامل و یک منبع عالی فیبر است. رژیم غذایی پر فیبر با خطر کمتری از ریفلاکس اسید در ارتباط است. سایر گزینه های فیبر شامل نان های سبوس دار و برنج غلات سبوس دار است.
4- میوه های غیر سیتروس
میوه های غیر سیتریک ، از جمله خربزه ، موز ، سیب و گلابی کمتر از میوه های اسیدی باعث ایجاد علائم ریفلاکس می شوند.
5- گوشت و غذاهای دریایی لاغر
گوشتهای بدون چربی مانند مرغ ، بوقلمون ، ماهی و غذاهای دریایی کم چرب هستند و علائم رفلاکس اسید را کاهش می دهند. آنها را کبابی ، پخته شده ، پخته شده و یا مرغوب مصرف کنید.
6. سفیده تخم مرغ
سفیده تخم مرغ گزینه خوبی است. هرچند که از زرده تخم مرغ پرهیز کنید ، حاوی چربی زیاد است و باعث بروز علائم رفلاکس می شود.
7. چربی های سالم
منابع چربی های سالم شامل آووکادو ، گردو ، تخم کتان ، روغن زیتون ، روغن کنجد و روغن آفتابگردان است. مصرف چربی های اشباع و چربی های ترانس را کاهش داده و آنها را با این چربی های اشباع نشده سالم جایگزین کنید.
پیدا کردن محرکهای شما
سوزش سر دل یکی از علائم رایج ریفلاکس اسید و GERD است. ممکن است بعد از خوردن یک وعده غذایی کامل یا غذاهای خاص ، احساس سوزش در معده یا سینه خود ایجاد کنید. (تغذیه مناسب برای رفع ریفلاکس)
با حرکت اسید به داخل مری شما ، GERD همچنین می تواند باعث استفراغ یا نارسایی شود.
علائم دیگر عبارتند از:
سرفه خشک
گلو درد
نفخ
دفن یا سکسکه
بلعیدن
توده در گلو
بسیاری از افراد مبتلا به GERD دریافتند که برخی غذاها علائم آنها را تحریک می کنند. هیچ رژیم غذایی واحدی نمی تواند از بروز علائم GERD جلوگیری کند و محرک های غذایی برای همه متفاوت است.
برای شناسایی محرک های فردی ، یک دفترچه غذایی نگه دارید و موارد زیر را دنبال کنید:
چه غذاهایی می خورید
چه ساعتی از روز را می خورید
چه علائمی را تجربه می کنید
دفتر خاطرات را حداقل برای یک هفته نگه دارید. اگر رژیم غذایی شما متفاوت باشد ، پیگیری غذاهای خود برای مدت طولانی مفید است.
شما می توانید از دفتر خاطرات برای شناسایی غذاهای خاص و نوشیدنی هایی که روی GERD شما تأثیر می گذارد استفاده کنید.
همچنین ، توصیه های رژیم غذایی و تغذیه در اینجا نقطه شروع برنامه ریزی وعده های غذایی شماست. از این راهنما در رابطه با ژورنال غذایی و توصیه های پزشک خود استفاده کنید. هدف این است که علائم خود را به حداقل برسانید و کنترل کنید.
غذاهای محرک معمولی برای مبتلایان به رفلاکس
اگرچه پزشکان بحث می کنند که غذاها در واقع باعث علائم ریفلاکس می شوند ، اما مشخص شده است که برخی غذاها برای بسیاری از افراد مشکلاتی ایجاد می کند. برای کنترل علائم ، می توانید غذاهای زیر را از رژیم غذایی خود حذف کنید.
غذاهای پرچرب
غذاهای سرخ شده و چرب می توانند باعث آرامش LES شوند و به اسید معده بیشتر اجازه بازگشت به مری را بدهند. این غذاها همچنین تخلیه معده را به تأخیر می اندازند.
خوردن غذاهای پرچرب ، شما را در معرض خطر بیشتری برای علائم ریفلاکس قرار می دهد ، بنابراین کاهش کل دریافت روزانه چربی می تواند به شما کمک کند.
غذاهای زیر از نظر چربی زیاد هستند. از این موارد اجتناب کنید یا آنها را با کمبود غذا بخورید:
سیب زمینی سرخ کرده و حلقه های پیاز
لبنیات پرچرب ، مانند کره ، شیر کامل ، پنیر معمولی و خامه ترش
برش های چرب یا سرخ شده گوشت گاو ، گوشت خوک یا بره
چربی بیکن ، چربی ژامبون ، و شیرین
دسر یا میان وعده مانند بستنی و چیپس سیب زمینی
سس خامه ای ، سس خامه ای و سس سالاد خامه ای
غذاهای روغنی و چرب
گوجه فرنگی و میوه مرکبات
میوه ها و سبزیجات در یک رژیم سالم مهم هستند.
اما بعضی از میوه ها می توانند علائم GERD را بوجود آورند ، به ویژه میوه های بسیار اسیدی. (تغذیه مناسب برای رفع ریفلاکس)
اگر رفلاکس مکرر اسید دارید ، باید میزان مصرف غذاهای زیر را کاهش داده یا از بین ببرید:
پرتقال ها
گریپ فروت
لیمو
لیموترش سبز
آناناس
گوجه فرنگیها
سس گوجه فرنگی یا غذاهایی که از آن استفاده می کنند مانند پیتزا و فلفل قرمز
سالسا
شکلات
شکلات حاوی ماده ای به نام methylxanthine است. نشان داده شده است که عضله صاف را در LES شل کرده و ریفلاکس را افزایش می دهد.
سیر ، پیاز و غذاهای پرادویه
غذاهای پرادویه و تند مانند پیاز و سیر باعث بروز علائم سوزش سر دل در بسیاری از افراد می شود.
این مواد غذایی باعث ریفلاکس در همه نمی شوند. اما اگر پیاز یا سیر زیادی می خورید ، حتما وعده های غذایی خود را با دقت در دفتر خاطرات خود ردیابی کنید. برخی از این غذاها به همراه غذاهای پرادویه ، بیشتر از سایر غذاها ممکن است شما را آزار دهند.
کافئین
افراد مبتلا به ریفلاکس اسید ممکن است بعد از قهوه صبحگاهی علائم خود را نشان دهند. دلیل این امر آن است که کافئین محرک شناخته شده ریفلاکس اسید است.(تغذیه مناسب برای رفع ریفلاکس)
نعنا
نعناع و محصولات دارای طعم نعناع مانند آدامس و نعناع تنفس نیز می توانند علائم ریفلاکس اسید را ایجاد کنند.
گزینه های دیگر
در حالی که لیست های فوق شامل محرک های رایج است ، ممکن است شما تحمل بی نظیری نسبت به سایر غذاها داشته باشید.
شما ممکن است در نظر داشته باشید که غذاهای زیر را به مدت سه تا چهار هفته از بین ببرید تا ببینید آیا علائم بهبود یافته است: لبنیات ، محصولات حاوی آرد مانند نان و کراکر و پروتئین آب پنیر.
ایجاد تغییر در سبک زندگی
علاوه بر کنترل علائم ریفلاکس با رژیم و رژیم ، می توانید علائم را با تغییر در شیوه زندگی کنترل کنید. این نکات را امتحان کنید:
آنتی اسیدها و داروهای دیگری را که باعث کاهش تولید اسید می شود ، مصرف کنید.
(استفاده بیش از حد از آن می تواند عوارض جانبی منفی ایجاد کند.) در اینجا آنتی اسیدها خریداری کنید.
وزن سالم خود را حفظ کنید.
آدامسهایی که نعناع یا طعم دار نیستند ، آدامس می کنند.
از الکل خودداری کنید.
سیگار نکش.
پرخوری نکنید و به آرامی غذا بخورید.
حداقل دو ساعت بعد از غذا به حالت ایستاده بمانید.
از لباس های تنگ خودداری کنید.
سه تا چهار ساعت قبل از خواب نخورید.
برای کاهش علائم ریفلاکس هنگام خواب ، سر تخت خود را چهار تا شش اینچ بلند کنید.(تغذیه مناسب برای رفع ریفلاکس)
آنچه تحقیق می گوید
هیچ رژیمی برای جلوگیری از GERD اثبات نشده است. با این حال ، برخی از غذاها ممکن است علائم را در برخی افراد کاهش دهد.
تحقیقات نشان می دهد که افزایش فیبر ، به ویژه در قالب میوه و سبزیجات ، ممکن است در برابر GERD محافظت کند. اما دانشمندان هنوز مطمئن نیستند که چگونه فیبر از علائم GERD جلوگیری می کند.
به طور کلی افزایش فیبر غذایی شما ایده خوبی است. فیبر علاوه بر کمک به علائم GERD ، خطر ابتلا به موارد زیر را نیز کاهش می دهد:
کلسترول بالا
قند خون کنترل نشده
بواسیر و سایر مشکلات روده
اگر در مورد اینکه آیا برخی غذاها باید بخشی از رژیم غذایی شما باشند ، با پزشك خود مشورت كنید. غذاهایی که به بهبود ریفلاکس اسید برای یک شخص کمک می کنند ممکن است برای شخص دیگری مشکل ساز باشد.
کار با پزشک می تواند در ایجاد رژیم غذایی برای کنترل یا کاهش علائم به شما کمک کند.
چشم انداز GERD چیست؟
افراد مبتلا به GERD معمولاً می توانند علائم خود را با تغییر در شیوه زندگی و داروهای بدون نسخه کنترل کنند.
اگر تغییر شیوه زندگی و داروها علائم را بهبود نمی بخشند ، با پزشک خود مشورت کنید. پزشک شما می تواند داروهای بدون نسخه یا در موارد شدید جراحی را توصیه کند.(تغذیه مناسب برای رفع ریفلاکس)
برای مطالع بیشتر به سایت فرزدان مراجعه بفرمایید.