همه چیز درباره خواص و عوارض مصرف گوشت قرمز
گوشت قرمز یکی از انواع خوراکی هایی است که از سالها قبل مردم از آن مصرف می‌کردند و همواره ابهاماتی برای خوردن و نخوردن آن وجود داشته و همچنان هم ادامه دارد. سوالاتی از این دست که آیا مصرف گوشت قرمز برای سلامتی انسان مفید است یا مضر و آیا در هر سن و سالی که باشیم می‌توانیم از گوشت قرمز استفاده کنیم یا خیر؟! اگر فرض بر این باشد که گوشت قرمز مفید است به چه اندازه می توانیم از آن استفاده کنیم و در باره خواص و عوارض مصرف گوشت قرمز چقدر اطلاعات داریم؟!
نکته‌ای که باید به آن توجه کنید این است که زیاده روی کردن در مصرف بعضی از مواد غذایی چندان هم کار خوبی نیست و این واقعیت درباره مصرف گوشت قرمز هم صادق است. هر ماده غذایی یک سری خاص و مضراتی دارد به همین دلیل باید به درستی استفاده شود
خواص گوشت قرمز
دارای پروتئین بالایی است:
همانطور که مطلع هستید برای رشد بدن هرفردی پروتئین لازم و ضروری می باشد. در صورت فقدان ویتامین در برنامه غذایی سلامتی عضلات در خطر می افتد و در نتیجه شما ممکن است مدام احساس سرگیجه، ضعف و درد های موضعی به شما دست دهد. گوشت قرمز سرشار از پروتئین است و یکی از بهترین مواد غذایی برای تقویت ماهیچه ها و همچنین مستحکم شدن عضله هم می باشد و شما باید در رژیم غذایی خود حتماً جایگاه ویژه‌ای به گوشت قرمز دهید گوشت قرمز به علت پروتئین موجود در آن به آبرسانی پوست، ترمیم بافت های آسیب دیده و همچنین پوستی درخشان کمک می‌کند.
گوشت قرمز غنی از آهن است:
یک رژیم غذایی اگر سالم باشد باید آهن مورد نیاز بدن را تامین کند به دلیل اینکه هموگلوبین موجود در خون را تولید می‌کند و به مغز و قلب اکسیژن بیشتری می رساند. وجود آهن در بدن گردش خون را بهتر می‌کند و همچنین با خستگی و عدم تمرکز مقابله می‌کند. کمبود آهن اگر در بدن ایجاد شود سبب کم خونی و به وجود آمدن یک سری از مشکلات مانند افسردگی میشود و همچنین ف گوشت قرمز به علت وجود اهن از ابتلا به یکسری از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.
گوشت قرمز دارای چربی اشباع شده است:
اگر شما بیش از حد چربی اشباع شده مصرف کنید ممکن است سبب چاقی و بیماریهای قلبی عروقی شود ولی اگر به اندازه مصرف شوند عملکرد کبد را بهبود می بخشد و همچنین به علت افزایش تستوسترون سبب بهبود روابط جنسی و ترمیم بافت های استخوانی بسیار موثر است پس نمی‌توان از مصرف چربی اشباع به طور کامل دوری کرد.
گوشت قرمز دارای ویتامین B است:
کمبود ویتامین B در بدن سبب ایجاد بیماری های قلبی عروقی و سرطان می شود علاوه بر این گوشت قرمز سرشار از نیاز این فولاد اسید پانتوتنیک و تیام این است که همه اینها برای سلامتی بدن بسیار ضروری می باشد.
گوشت قرمز به علت داشتن سلنیوم برای باروری هم بسیار مناسب است
گوشت قرمز حاوی سلنیوم است این ماده به توازن در بدن و همچنین باروری بسیار کمک می کند و از علائمی مانند زایمان زودرس دیابت و سقط جنین جلوگیری خواهد کرد. سلنیوم از آزادسازی رادیکال های موجود در بدن پیشگیری می کند از کسانی که قصد باردار شدن دارند حتماً از این ماده غذایی استفاده کنند.
گوشت قرمز سرشار از زینک است:
زینک عنصری است که برای سلامت و مغز و افزایش قدرت ایمنی بدن و همچنین رشد عضلات بسیار موثر است اگر شما از گوشت قرمز استفاده کنید هیچ وقت با کمبود زینک مواجه نخواهید شد. ۱۰۰ گرم گوشت قرمز مقدار قابل توجهی از دید های چرب اشباع، روی و امگا ۳ دارد که هر سه اینها برای سلامتی بدن مخصوصاً چشم ها بسیار مفید است و از خطر ابتلا به آب مروارید هم کم می‌کند.
گوشت قرمز سبب سلامتی قلب می شود:
ممکن است یکسری از افراد بر این باور باشند که نخوردن گوشت قرمز سبب سلامتی قلب خواهند شد ولی متخصصان تغذیه این را کاملاً تکذیب کرده‌اند و گفتند که گوشت قرمز اگر کم چرب باشد کلسترول بدن را کم می‌کند و در سلامت قلب بسیار موثر است.
عوارض مصرف گوشت قرمز
همان طور که می دانید گوشت قرمز برای سلامتی مفید است ولی مصرف روزانه آن عوارضی را به دنبال دارد اگر شما در هفته ای یک الی دو بار از گوشت قرمز مصرف کنید قطعاً نیاز بدن شما تأمین شده است. خوردن گوشت دام هایی که مدام به آنان هورمون تزریق کرده اند و غذای مصنوعی به دام داده‌اند بسیار مضر است اگر شما چنین گوشتی را مصرف کنید قند شما تا حد زیادی بالا می رود و همچنین این چربی شما هم زیاد خواهد شد پس شما باید در این صورت ورزش کردن را پیش بگیرید دلیل این که چاقی سبب ایجاد بیماریهای قلبی و حتی سرطان میشود. همچنین اگر شما بیش از اندازه از گوشت قرمز مصرف کنید ممکن است مبتلا به قاعدگی زودرس شوید.