مقایسه  دو روغن ماهی و بذر کتان

 

 

 

انجام مقاله

 

 

مقایسه  دو روغن ماهی و بذر کتان

 

 

آیا روغن بذر کتان یا روغن ماهی انتخاب بهتری است؟ روغن بذر کتان و روغن ماهی هر دو به دلیل مزایای سلامتی آنها تقویت می شوند.

 

هر دو روغن اسیدهای چرب امگا 3 را تأمین می کنند و نشان داده شده است که عوامل خطر بیماری قلبی مانند فشار خون بالا را کاهش می دهد (منبع اطمینان).

با این وجود ، ممکن است تعجب کنید که چگونه آنها متفاوت هستند – و آیا یکی از آنها سودمندتر است.

 

در این مقاله به تشابهات و تفاوت های بین روغن دانه کتان و روغن ماهی پرداخته می شود ، بنابراین می توانید ببینید بهترین انتخاب برای شما کدام است.

 

 

روغن بذر کتان چیست؟

گیاه کتان (Linum usitatissimum) یک محصول باستانی است که از ابتدای تمدن کشت می شود (منبع 2Trusted).

اولین بار در ایالات متحده برای ساخت پارچه برای پوشاک و سایر کالاهای نساجی مورد استفاده قرار گرفت.

گیاه کتان حاوی دانه های مغذی است که معمولاً به عنوان دانه های کتان شناخته می شوند.

روغن بذر کتان توسط دانه های کتان رسیده و خشک شده سرد می شود. این روغن همچنین به عنوان روغن دانه کتان نیز شناخته می شود.

روغن بذر کتان به روشهای مختلفی قابل استفاده است. از نظر تجاری به دو صورت مایع و کپسول موجود است.

مطالعات بیشماری روغن دانه کتان را به مزایای قدرتمند سلامتی مرتبط کرده است ، احتمالاً به محتوای بالای آن از نظر اسیدهای چرب امگا 3 سالم قلب (منبع 3Trusted) مرتبط است.

 

 

 

 

مقایسه  دو روغن ماهی و بذر کتان

 

 

 

خلاصه

روغن بذر کتان با فشار دادن دانه های کتان خشک تهیه می شود. این روغن سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است و با فواید بیشماری برای سلامتی همراه است.

 

 

روغن ماهی چیست؟

روغن ماهی یکی از محبوب ترین مکمل های غذایی مصرفی در بازار است.

با استخراج روغن از بافت ماهی ساخته شده است.

مکمل ها معمولاً با روغن استخراج شده از ماهی های چرب مانند شاه ماهی ، ماهی خال مخالی یا ماهی تن ساخته می شوند که به ویژه از نظر اسیدهای چرب امگا 3 بسیار غنی هستند (4).

انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه می کند که حداقل ماهیانه دو بار انواع ماهی های چرب بخورید تا از سلامتی قلب از اسیدهای چرب امگا 3 (5 منبع مطمئن) بهره مند شوید.

 

هنوز هم بسیاری از افراد از این توصیه کوتاهی می کنند.

مکمل های روغن ماهی به شما کمک می کند اسیدهای چرب امگا 3 کافی را مصرف کنید ، به خصوص اگر طرفدار غذاهای دریایی نباشید.

مکمل های روغن ماهی معمولی حاوی 1000 میلی گرم اسیدهای چرب امگا 3 است که متناسب با یک وعده 3 اونسی (85 گرم) ماهی چرب است (4).

مانند روغن بذر کتان ، به نظر می رسد بسیاری از فواید روغن ماهی از اسیدهای چرب امگا 3 آن ناشی می شود.

 

مطالعات بیشماری روغن ماهی را با نشانگرهای بهبود یافته بیماریهای قلبی مرتبط کرده است (6Tusted Source، 7Trusted Source).

در واقع ، برخی از مکمل های روغن ماهی اغلب توسط ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی برای کاهش سطح تری گلیسیرید خون تجویز می شوند.

 

 

 

انجام پایان نامه

 

خلاصه

مقایسه  دو روغن ماهی و بذر کتان

 

مکمل های روغن ماهی از روغن استخراج شده از بافت ماهی تهیه می شود. مکمل های روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند و ممکن است عوامل خطر مرتبط با بیماری های قلبی را کاهش دهند.

 

 

 

مقایسه امگا 3

اسیدهای چرب امگا 3 چربیهای اساسی هستند ، به این معنی که شما باید آنها را از غذایی که می خورید دریافت کنید ، زیرا بدن شما قادر به ساخت آنها نیست.

آنها با فواید سلامتی متعددی همراه بوده اند ، از جمله کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، کاهش التهاب و بهبود خلق و خو (8Trusted Source، 9Trusted Source، 10Trusted Source).

 

روغن ماهی و روغن بذر کتان هریک حاوی مقدار قابل توجهی اسیدهای چرب امگا 3 هستند.

انواع اصلی امگا 3 ها در روغن ماهی عبارتند از: اسید ایکوزاپنتائنوئیک (EPA) و اسید دکوزهگزاوائیک (DHA) (منبع مورد اعتماد 11).

یک مکمل روغن معمولی ماهی حاوی 180 میلی گرم EPA و 120 میلی گرم DHA است ، اما مقدار آن بسته به نوع مکمل و مارک آن متفاوت است (4).

از طرف دیگر ، روغن بذر کتان حاوی اسید چرب امگا 3 است که به اسید آلفا لینولئیک (ALA) معروف است (منبع اعتماد 12).

 

EPA و DHA به طور عمده در غذاهای حیوانی مانند ماهی های چرب یافت می شوند ، در حالی که ALA بیشتر در گیاهان یافت می شود.

 

مصرف کافی (AI) برای ALA برای خانمهای بزرگسال روزانه 1.1 گرم و برای مردان بزرگسال 1.6 گرم در روز است (4).

فقط در یک قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) ، روغن بذر کتان حاوی 7/3 گرم ALA است که بسیار فراتر از نیاز روزانه شما است (4 ، 13 منبع اعتماد).

 

با این حال ، ALA از نظر بیولوژیکی فعال نیست و باید به EPA و DHA تبدیل شود تا در انرژی دیگری مانند سایر چربی ها صرفه جویی شده در انرژی دیگری صرفه جویی شود (14Tusted Source).

 

در حالی که ALA هنوز یک اسید چرب ضروری است ، EPA و DHA به بسیاری از مزایای سلامتی دیگر مرتبط هستند (منبع 15Trusted).

علاوه بر این ، فرایند تبدیل از ALA به EPA و DHA در انسان کاملاً ناکارآمد است (منبع 16Trusted).

به عنوان مثال ، یک مطالعه نشان داد که تنها 5٪ ALA به EPA تبدیل می شود و کمتر از 0.5٪ ALA در بزرگسالان به DHA تبدیل می شود (17 منبع معتبر).

 

 

خلاصه

هم روغن ماهی و هم روغن دانه کتان سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. روغن ماهی در EPA و DHA زیاد است ، در حالی که روغن بذر کتان سرشار از ALA است.

 

 

مزایای مشترک

در حالی که روغن ماهی و روغن بذر کتان تفاوت دارند ، ممکن است برخی از مزایای بهداشتی یکسانی را ارائه دهند.

 

 

 

سلامت قلب

بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر در سطح جهان است (18 منبع معتبر).

بسیاری از مطالعات نشان داده اند که هم روغن بذر کتان و هم روغن ماهی ممکن است از سلامت قلب بهره مند شوند.

به طور خاص ، نشان داده شده است که مکمل این روغنها حتی در دوزهای کوچک باعث کاهش فشار خون در بزرگسالان می شود (منبع 19Trusted ، منبع 20Trusted ، 21Trusted Source ، منبع 22Trusted).

علاوه بر این ، مکمل های روغن ماهی به شدت با کاهش تری گلیسیرید در ارتباط هستند.

از این گذشته ، مصرف مکمل روغن ماهی باعث بهبود کلسترول HDL (خوب) نیز می شود و ممکن است تری گلیسیرید خون شما را تا 30٪ کاهش دهد (23 منبع اعتماد ، منبع 24Trusted).

روغن بذر کتان نیز هنگام مصرف به عنوان مکمل ممکن است بر میزان کلسترول خون اثرات مفیدی داشته باشد. برخی مطالعات نشان داده اند که روغن بذر کتان ممکن است در کاهش کلسترول LDL (بد) و تقویت کلسترول محافظ HDL مؤثر باشد (25Trusted Source، 26Trusted Source، 27Trusted Source).

 

مقایسه  دو روغن ماهی و بذر کتان

 

سلامت پوست

روغن بذر کتان و روغن ماهی به دلیل داشتن میزان اسیدهای چرب امگا 3 در پوست شما مفید هستند.

مطالعات بیشماری نشان داده اند که مکمل های روغن ماهی ممکن است تعدادی از اختلالات پوستی را بهبود بخشد ، از جمله درماتیت ، پسوریازیس و آسیب پوستی ناشی از قرار گرفتن در معرض ماوراء بنفش (UV) (28Trusted Source).

به طور مشابه ، روغن بذر کتان ممکن است در درمان اختلالات پوستی چندگانه کمک کند.

به عنوان مثال ، یک مطالعه کوچک در 13 زن دریافت که مصرف روغن بذر کتان به مدت 12 هفته باعث بهبود خاصیت پوستی مانند حساسیت پوستی ، هیدراتاسیون و صافی می شود (29Trusted Source).

 

 

 

التهاب

 

التهاب مزمن با افزایش خطر بیماری هایی مانند دیابت و بیماری کرون مرتبط است.

کنترل التهاب ممکن است علائم مرتبط با این بیماری ها را کاهش دهد.

نشان داده شده است كه روغن ماهي به علت دارا بودن اسيد چرب امگا 3 در مطالعات تحقيقاتی ، دارای خاصیت ضد التهابی است (30Tusted Source).

به عنوان مثال ، روغن ماهی با کاهش تولید نشانگرهای التهابی شناخته شده به عنوان سیتوکین همراه بوده است (31Trusted Source، 32Trusted Source).

علاوه بر این ، مطالعات بیشمار حاکی از اثرات مفیدی روغن ماهی بر التهاب همراه با بیماریهای مزمن مانند بیماری التهابی روده ، آرتریت روماتوئید و لوپوس است (33 منبع معتبر).

 

 

با این حال ، تحقیقات در مورد روغن بذر کتان و تأثیر آن بر التهاب مخلوط شده است.

در حالی که برخی از مطالعات حیوانی پتانسیل ضد التهابی روغن بذر کتان را شناسایی کرده اند ، نتایج مربوط به انسان باهم مخلوط شده است (34Trusted Source، 35Trusted Source).

درنهایت ، تحقیقات بیشتری برای درک کامل اثر ضد التهابی روغن کتان در انسان ضروری است.

 

 

خلاصه

مقایسه  دو روغن ماهی و بذر کتان

 

هر دو روغن ممکن است به کاهش فشار خون و بهبود سطح تری گلیسیرید و کلسترول کمک کنند.

روغن بذر کتان و روغن ماهی باعث تقویت سلامت پوست می شوند. ثابت شده روغن ماهی دارای خواص ضد التهابی قوی است ، در حالی که تحقیقات برای روغن دانه کتان مخلوط شده است.

فواید خاص روغن دانه کتان
علاوه بر مزایای بهداشتی فوق که در مورد روغن ماهی مشترک است ، روغن تخم کتان نیز در درمان علائم دستگاه گوارش مفید است.

مطالعات نشان داده است که روغن بذر کتان ممکن است در معالجه یبوست و اسهال مفید باشد.

یک مطالعه حیوانی نشان داد که روغن بذر کتان دارای اثرات ملین و ضد صرع (منبع 36Trusted) است.

یک مطالعه دیگر نشان داد که استفاده روزانه از 4 میلی لیتر روغن بذر کتان به بهبود نظم روده و انسجام مدفوع در افراد مبتلا به بیماری کلیوی مرحله انتهایی در دیالیز (منبع اعتماد) کمک کرده است.

در حالی که این دو مطالعه امیدوارکننده هستند ، تحقیقات بیشتری لازم است تا اثر روغن روغن بذر کتان را در معالجه یبوست و اسهال بفهمید.

 

 

خلاصه

روغن بذر کتان ممکن است در معالجه یبوست و اسهال مفید باشد ، اما تحقیقات بیشتری لازم است.

 

 

فواید مخصوص روغن ماهی

روغن ماهی با تعداد دیگری از فواید سلامتی همراه است.

به عنوان مثال ، روغن ماهی نشان می دهد علائم برخی از اختلالات سلامت روان ، از جمله افسردگی ، اختلال دو قطبی و اسکیزوفرنی (38Trusted Source، 39Trusted Source، 40Trusted Source).

علاوه بر این ، روغن ماهی ممکن است به درمان اختلالات رفتاری در کودکان کمک کند.

مطالعات بیشماری مکمل های روغن ماهی را با بهبود بیش فعالی ، توجه و پرخاشگری در کودکان خردسال مرتبط کرده است (41Trusted Source، 42Trusted Source).

 

مقایسه  دو روغن ماهی و بذر کتان

 

خلاصه

روغن ماهی ممکن است در بهبود علائم خاص سلامت روانی در بزرگسالان و اختلالات رفتاری در کودکان مفید باشد.

 

 

کدام روغن بهتر است؟

هر دو روغن ماهی و روغن بذر کتان باعث ارتقاء سلامت و تحقیقات کیفیت در جهت حمایت از ادعاهای بهداشتی مربوطه می شوند.

با این حال ، در حالی که هر روغن مزایای فردی خود را دارد ، هنگامی که از مزایای مشترک استفاده می شود ، روغن ماهی ممکن است یک مزیت داشته باشد.

این به احتمال زیاد به این دلیل است که فقط روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب فعال EPA و DHA امگا 3 است.

از این گذشته ، ALA به طور مؤثر به EPA و DHA تبدیل نشده است.

از آنجا که تنها مقدار بسیار کمی از ALA به DHA و EPA تبدیل می شود ، به احتمال زیاد مصرف روغن ماهی غنی از EPA و DHA مزایای بالینی بیشتری نسبت به مصرف روغن بذر کتان خواهد داشت.

 

همچنین ، تحقیقات با کیفیت بیشتری وجود دارد که از اثرات ضد التهابی روغن ماهی و تأثیر آن در بهبود شاخص های خطر بیماری قلبی مانند کاهش تری گلیسیرید و بهبود کلسترول پشتیبانی می کند.

 

 

 

مقایسه  دو روغن ماهی و بذر کتان

 

 

 

با این حال ، مکمل های روغن ماهی ممکن است برای همه مناسب نباشد.

 

به عنوان مثال ، برخی از مکمل های روغن ماهی ممکن است حاوی مقادیر کمی از پروتئین ماهی یا صدف باشد.

در نتیجه ، بسیاری از مکمل های روغن ماهی حاوی اخطار هستند ، “اگر به ماهی یا ماهی صدف حساسیت دارید” روی بطری خودداری کنید.

بنابراین ، روغن بذر کتان ممکن است انتخاب مناسبی برای افرادی که به ماهی حساسیت دارند یا به ماهی صدف است ، نباشد.

علاوه بر این ، دانه کتان همچنین ممکن است مناسب کسانی باشد که رژیم گیاهی یا وگان را دنبال می کنند.

با این حال ، مکمل های مؤثر دیگری از وگان 3 از جمله روغن جلبک نیز وجود دارد.

 

 

خلاصه

در حالی که روغن دانه کتان و روغن ماهی مزایای فردی دارند ، روغن ماهی ممکن است از مزایای مشترک آنها مانند سلامت قلب و التهاب بیشتر باشد.

 

 

خط آخر

روغن بذر کتان و روغن ماهی مزایای سلامتی مشابهی دارند ، از جمله برای کنترل پوست و فشار خون.

فقط روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب فعال EPA و DHA امگا 3 است و ممکن است در بهبود سلامت کلی قلب ، التهاب و علائم سلامت روان مفیدتر باشد.

با این حال ، روغن بذر کتان مزایای خاص خود را برای سلامتی دستگاه گوارش دارد و ممکن است روشی مناسب برای تقویت اسیدهای چرب ALA امگا 3 برای کسانی که به آلرژی ماهی و یا پیروی از یک رژیم وگان هستند.

در هر صورت ، اگر شما علاقه مند به بهبود روغن دانه کتان یا روغن ماهی برای بهبود سلامتی هستید ، بهتر است ابتدا با ارائه دهنده خدمات درمانی خود صحبت کنید.

خرید روغن بذر کتان یا روغن ماهی را بصورت آنلاین بخرید.

 

 

برای مشاهده  مطالب بیشتر به سایت www.farzdon.ir مراجعه نماید.

 

انجام پروپوزال

 

مقایسه  دو روغن ماهی و بذر کتان